Вегетарианците и веганите живеят ли по-дълго от героите?
Преведено от: Джудит Вбради
Време е да опровергаем мита около вегетарианството и веганството, че те са много по-здрави и живеят по-дълго от "героите". Превъзходството на растителната диета се основава на предубедени проучвания.
Привържениците на вегетарианската и веганската диета най-често твърдят, че хората от консумацията на месо (вегетариански) и всякакви животински продукти (вегански) живеят по-дълго от хората, които ядат или ядат топлина. Чуваме това толкова често, че приемаме Свети Никола. Вярно ли е?
В моята статия (Chris Kresseré!) Бих искал да завърша внимателно изследването по този въпрос. Това ще бъде дълга статия, тъй като исках да разгледам всички изследвания по тази тема възможно най-подробно.
Тези, които kedvййrt idх страдат szыkйben, rцgtцn elбrulom на lйnyeget: bбr рано vizsgбlatok на vegetбriбnusok szуltak йs на vegбk tъlйlйsi elхnyйrхl на legutуbbi, йs много tцbb bizonyнtйkot felsorakoztatу kutatбsok не уеб връзка kьlцnbsйget на mindenevхk йs на vegetбriбnus/vegбn йtrendet kцvetхk йlettartama kцzцtt.
Нека разгледаме отблизо как изследователите са стигнали до това заключение.
Сравнете ябълките с ябълките: Помислете за „изкривяване поради здравословен начин на живот“ Най-много изследвания за здравето и дълголетието на вегетарианците и всеядните животни е, че те не сравняват ябълките с ябълките. Средният вегетарианец е много по-здравословен от средния всемогъщ: самият факт, че човек избира веганската диета, показва, че смята здравето за по-важно от традиционната американска диета.
Това обяснява защо вегетарианците живеят по-здравословно: пият и пушат по-малко, затлъстяват по-малко или са диабетици, спортуват повече, ядат повече плодове. (1,2)
Когато изследователите го сравняват с традиционната американска диета на всеядни и вегетарианци и установят, че ядат по-малко, те знаят как да го ядат за по-дълъг период от време. ? Не знам!
Значението на факторите на начина на живот, които ще бъдат обсъдени по-нататък, е малко вероятно и това вероятно ще обясни гореспоменатите резултати от теста, които показват предимството на вегетарианците.
Това е проблема изкривяване на здравето в посока здравословен начин на живот добре познат и влияе върху изучаването на повечето ястия в грешната посока. Хората, които се ангажират с един вид „здравословен“ начин на живот, ще имат по-голяма вероятност да изберат и друго здравословно поведение.
Не, вегетарианците не живеят по-дълго от всеядните, това е мит. Това мнение е широко разпространено поради някои недобре замислени, но твърде рекламирани изследвания. Вижте какво наистина показват резултатите от изследванията върху растителните тенденции! През последното десетилетие героизмът беше обявен за напълно нездравословен. Ако наистина искаме да сравним как тези две диети влияят върху резултатите от живота, трябва да проучим две групи хора:
- Вегетарианците
- Здравословни всички
Осъзнатите за здравето всеядни животни водят здравословен начин на живот (не пушат, не пият, правят много упражнения, спортуват достатъчно и т.н.) и консумират богати на хранителни вещества, противовъзпалителни, пълноценни храни.
- Hъst
- интериори
- миди
- халат
- костен бульон
- пресни зеленчуци и плодове
- семена
- костилкови плодове
- бутон
Сравняването на вегетарианците със здравословните всеядни животни вече е в по-голяма степен с ябълка с ябълка за сравнение.
Към днешна дата не е правено такова задълбочено сравнение в нито едно проучване. Има обаче четири проучвания, в които е направен поне опит да се подбере здравословно съзнателно население и да се сравнят с вегетарианска или веганска храна. Това е тестът
- Купуваме здравословна храна Преглед
- Вегетарианците от Оксфорд Преглед
- EPIC-Оксфордска кохорта Преглед
- Хайделберг Преглед
Ще прегледам подробно тези изследвания по-долу. Преди всичко ще обясня защо е толкова важно да се вземе предвид пълната смъртност при такива изследвания.
Няма нищо по-добро от това да умреш при рак, отколкото при сърдечни заболявания: защо агрегацията е толкова важна при изследванията през целия живот? Например, проучване установи, че вегетарианците са с 30 процента по-малко склонни да умрат от сърдечни заболявания, отколкото всеядните. Звучи убедително, нали? Таблоидите на таблоидните медии ще рекламират това и читателите ще филтрират, че вегетарианците живеят по-дълго от героите.
Въпреки това, когато разгледаме по-отблизо фактите, установяваме, че като цяло няма разлика между двете групи по отношение на смъртността. В медицинските изследвания "агрегиране" се отнася до смъртността по някаква причина и е най-важната информация, която трябва да се вземе предвид при сравняване на продължителността на живота на всяка група.
Защо? Тъй като намаляването на смъртността, свързано с определена болест, не означава много, ако броят на смъртните случаи вследствие на друга болест се увеличи. Общият риск от смърт ще бъде същият. Изследователите наричат това „промяна на болестта“, тъй като един рибен блок се заменя с друг.
Винаги ще разберем защо е толкова важно да разберем това, когато прегледаме следващите изследвания.
Проучването на адвентистите от седмия ден: Повторно изкривяване поради здравословно планиране! Адвентистите от седмия ден са протестантска деноминация в Америка и от основаването им през 1860 г. здравето е в центъра на техните учения. Те отдават голямо значение на здравословния начин на живот, много от тях са обикновени вегетарианци и готвачи, например не ядат свинско и други животински продукти, които се считат за нечисти. Те забраняват алкохола, пушенето и наркотиците, противопоставят се на кафе, чай и други кофеинови напитки (кола).
Интересна бележка: Ако вярваме, че насоките за планиране са научно обосновани, ние сме силно отчаяни. Повече от 100 години адвентисти от седмия ден оказаха влияние върху нашите диетични насоки. Например адвентистката Лена Купър е съосновател на Американското диетично общество (ADA) през 1917 г., а д-р Джон Харви Келог е основател на зърнената индустрия на царевични люспи. Той е написал учебници, които са дефинирали нашите хранителни навици не само в Америка, но и по света в продължение на повече от 30 години.
Бяха проведени три проучвания, сравняващи продължителността на живота на адвентистите от седмия ден със средния капацитет: