Вегетарианците и веганите ви правят слаби - час за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 166. Помага ли вегетарианската и веганската диета да отслабнете? Да, кажете последните констатации и препоръки.

Растителната диета е най-доброто нещо, което може да се направи за здравето. И двете, за да отслабнете, да поддържате желаното тегло или да предотвратите диабет, сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане. Днес за това не може да се говори. Професионалните общества по света го виждат по този начин.

Ясни ползи за здравето

Експертен доклад на Федералната комисия по храненето изследва предимствата и недостатъците на вегетарианската диета. Много епидемиологични проучвания показват, че хората с вегетарианска диета имат ясни ползи за здравето. По-малко вероятно е да умрат от сърдечно-съдови заболявания и имат по-добри нива на липидите в кръвта. По-малко вероятно е да умрат от рак. Имате по-ниски стойности на ИТМ и също така по-нисък риск от затлъстяване и усложнения. Нивата на кръвното им налягане също са по-ниски. Причината е, че високият дял на зеленчуците и плодовете в диетата допринася значително за поддържането и подобряването на здравето. Независимо от диетата, здравословният начин на живот на вегетарианците също играе роля. Те спортуват повече от месоядните, пият малко или никак алкохол и рядко пушат.

Подходящ като постоянно решение

Германското общество по хранене смята вегетарианската диета за постоянно решение, но подчертава, че храната трябва да бъде внимателно подбрана, особено за храненето на децата. По-специално, мастният състав на вегетарианската диета е благоприятен, тъй като съдържа относително много ненаситени и относително малко наситени мастни киселини и малко холестерол. Доставката на витамини В1, В6, витамин С, магнезий, диетични фибри и вторични растителни вещества е по-добра за вегетарианците от средната за населението.

За всяка фаза от живота

Академията за хранене и диабет вярва, че добре планираните вегетариански диети, включително веган, са подходящи и здравословни за всяка фаза от живота, включително бременност, кърмене, кърмачество, детска и юношеска възраст, както и за състезателни спортисти. На същото мнение е и австралийският национален съвет за здравни и медицински изследвания.

Ето как се прави:

Вегетарианците съзнателно решават срещу нездравословна и удобна храна, защото знаят, че балансираната диета е важна предпоставка за здравето и фитнеса.
Вегетарианците не само се хранят по различен начин, но и живеят по различен начин.
Вегетарианските менюта се характеризират с висок дял на пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и ценни растителни масла.
В сравнение с диетата на месна основа, вегетарианската диета е по-бедна на наситени мазнини и холестерол и по-богата на диетични фибри, витамини С и Е, магнезий, калий и вторични растителни вещества като флавоноиди и каротеноиди.
Например, сто грама наденица съдържа около 20 пъти повече калории от 100 грама домати, но само толкова калций и магнезий.
Растителните храни често осигуряват същото количество хранителни вещества, но значително по-малко калории.
Вегетарианските и вегански ястия, които съдържат големи количества захар, мазнини и сол, от друга страна, са всичко друго, но не и здравословни.
Растителната диета предпазва от редица хронични заболявания и води до по-ниско телесно тегло за вегетарианци и вегани.
Вегетарианците и веганите имат по-малък риск от развитие на диабет, отколкото месоядните.
Докато абсолютно безмесната диета не е подходяща за всички, консумацията може да бъде намалена с един или повече дни без месо.
Световният фонд за изследване на рака препоръчва да се ядат максимум 500 грама червено месо на седмица.
Консумирането на риба вместо месо в комбинация с много зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти е добра алтернатива с големи ползи за здравето.
Веганите внимават: Няма надежден растителен източник на витамин В 12. Продължаващият дефицит причинява необратими увреждания на нервите и психиката. Поради това на веганите се препоръчва да си правят добавки и кръвни изследвания на всеки две години.
Веганите също трябва да обърнат специално внимание на приема на калций и доставката на витамин D. И тук се препоръчва добавка.
Друга критична точка за много вегани е доставката на желязо.

Заключение:

По-лесно е да избягвате месото, отколкото да избягвате калориите. Вегетарианците и веганите губят повече тегло, без да броят калории, отколкото хората, които отчаяно искат да свалят килограмите си на диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. За разлика от диетата, с вегетарианска или веганска диета можете да продължите да се наслаждавате на храната и въпреки това да сте слаби. Ако го направите правилно, вегетарианската или веганската кухня е невероятно разнообразна.

Нашият съвет:

Вече можете да си купите бестселър „Диетата на Aeschbacher“ том 1 и том 2 в нашия магазин. Това са 400 страници за отслабване, със 100 урока и 10 истории за успех.