Вегетарианци срещу вегани

Има ясни разлики в това дали някой е вегетарианец или веган. Общото между двете форми на хранене обаче е, че те отхвърлят месото и колбасите като храна.

Независимо дали става дума наистина за отношение или просто за модна тенденция, през последните години се утвърдиха много различни форми на хранене.

Флекситарианци
Плододатели
вегетариански
веган
Фрийгънс
Суровоядци
Пескетарианци
и много други.

Най-известните от тях със сигурност са вегетарианската и веганската диета:

Веган: тук не се използват животински продукти.
Вегетариански: яжте не само зеленчукови продукти, но и млечни продукти като кисело мляко, сирене и др. или мед и яйца.

Има ясни разлики в това дали някой е вегетарианец или веган. И двете имат общо Форми на хранене въпреки това, че го правят месо и колбаси като храна отхвърли. Дали това се прави по морални или здравословни причини е от второстепенно значение. Но за мнозина въпросът за протестирането срещу хуманното отношение към животните не е подходящ за вида.

Но други имат проблеми със своите дори след като са яли месо или колбаси Храносмилателната система. Колкото и да са различни хората, техните харесвания, антипатии и навици са също толкова различни.

Отношение към живота

Когато хората следват веганска или вегетарианска диета, това рядко се дължи на вкуса или непоносимостта на продуктите. В повечето случаи е така нем протест, срещу разплод и често жестоки Масово отглеждане на селскостопански животни, Мотивация за безмесна диета.

Здравословно или нездравословно

Както вече беше обяснено, веган не консумирайте животински продукти. Това означава, че да си веган е не само безмесно, но и без консумация на Мляко, мед, яйца, риба и желатин живее.

Веганите често дори се въздържат да носят вълна и кожа. Когато купуват ежедневни предмети като препарати и почистващи препарати, козметика или бои, те също така се уверяват, че не са провеждани експерименти с животни за тестване на продуктите.

вегетариански са по-малко радикални в това отношение - по-голямата част от тях просто се въздържат от консумация месо и риба.

Здравословно ли е или не?

Въпросът дали диетата без месо може да бъде здравословна не е толкова лесен за отговор. Разбира се, месото съдържа важни протеини, които веганите и вегетарианците не могат лесно да заменят.

От друга страна, може да се твърди, че е доказано, че прекомерната консумация на червено месо увеличава риска от рак на дебелото черво.

Спорът по темата е стара шапка. Защитниците и противниците упорито се бият помежду си с аргументи, уж надеждни резултати от тестове и етични упреци. Няма резултат.

Но факт е, че всякакъв вид монотонна диета е вредна. Няма значение дали човек яде само месо или сурови зеленчуци. Веганите и вегетарианците - точно както всички останали - трябва да се уверят, че менюто им е разнообразно.

Вегетариански и веган рецепти

В днешно време за веганите и вегетарианците не е толкова трудно да ядат разнообразни храни, както си мислите. Почти всеки хранителен магазин сега предлага продукти като тофу, Сейтан или соево мляко, които са много здравословни и достъпни.

Алтернатива - тофу и соя

тофу е вид твърда извара, която се получава, когато соевото мляко коагулира. Той служи като заместител на месото, защото може да се вари или пържи и по този начин да се консумира топъл.
Сейтан често се приравнява на тофу, тъй като може да се използва и като заместител на месото поради консистенцията му, подобна на месо. Той обаче не се състои от соя, а от пшеничен протеин. Тофу и сейтан са с много ниско съдържание на мазнини и съдържат важни съставки Белтъци, поради което не веганите също трябва да го използват от време на време - рецепти за тофу.
соево мляко е може би най-важната храна от веганската диета. Той може да замести нормалното мляко по всякакъв начин - защото, въпреки че е направено от соя, може да се използва за пиене, готвене и печене. Това означава, че храни като шоколад, оризов пудинг, кисело мляко и сладолед също могат да бъдат направени вегански.

Заключение

Храненето с веганска или вегетарианска храна далеч не е толкова нездравословно и скучно, колкото си мислите.

По принцип обаче за вегетарианците и веганите важи същото, както и за всички останали:

Диетата трябва да бъде балансирана и разнообразна - дори приготвената храна с регионални, пресни, сезонни продукти е по-здравословна от готовите ястия!