Веге кухня - Умно оборудване за здравословно и жизнено готвене - Кухня; Ко
Здравословната диета, особено вегетарианската и веганската, е модерна и се превръща в начин на живот за много хора. Но и диетата с ниско съдържание на месо, но с много плодове и зеленчуци, е в менюто за мнозина. С добре обмислено оборудване и умни екстри, вегетарианската кухня може да бъде съобразена със здравословен и жизненоважен начин на живот. Показваме какво прави една модерна вегетарианска кухня.
Ново удоволствие от готвенето във вегетарианската кухня
Около един на всеки десет души в Германия в момента е вегетарианец или веган и се смята, че има над милиард вегетарианци по целия свят. Има много причини за диета без животински продукти, но вегетарианците и веганите са особено загрижени за хуманното отношение към животните и опазването на климата и околната среда. Но отказването от месо, риба и млечни продукти не означава, че трябва да се сбогувате с вкусна храна. Точно обратното: Много зеленчуци изцяло преоткриват класическия начин на приготвяне на храна и експериментират с голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, осмеляват се да опитат нови билки или приготвят заместители на месо по такъв начин, че да могат лесно да се справят с конвенционален шницел или спагети болонезе.
Готвенето и приготвянето, разбира се, е много забавно, когато в кухнята има достатъчно място, налични са пресни билки и важни помощници в кухнята са в непосредствена близост. Ще ви покажем как да го направите, кухня, специално за нуждите на зеленчуци за да настроите кое оборудване е особено практично и кои организационни помагала определено няма да загубите в кухнята. Между другото, вегетарианската кухня не е просто нещо за вегетарианци и вегани. Кухненското оборудване осигурява повече пространство за здравословно готвене, отглеждане и подправки, което би трябвало да звучи примамливо за страстните хоби готвачи, дори без склонност към вегетарианство.
Кухня за зеленчуци - каква е разликата с "нормалната" кухня
Както в повечето други кухни, вградената кухня за вегетарианци и вегани също има хладилник, котлон с фурна и зона за мивката и плота, върху която се приготвя и приготвя храната. Първите разлики от конвенционалната кухня обаче могат да бъдат направени тук: Вегетарианците и веганите готвят по различен начин от хората, които ядат месо. Месото или заместителите на месото вече не играят основна роля в зеленчуковото готвене. По-скоро различни видове зеленчуци и пресни билки заемат централно място и някои кухненски уреди се използват по-интензивно от други. Например, хладилникът е проектиран да поддържа свежи зеленчуци и плодове.
Тъй като вегетарианството и веганството вече не са просто хранителна тенденция, а отразяват отношение към живота, приготвянето на ястията също е различно. Много вегетарианци и вегани съзнателно отделят време и обичате да се занимавате със съответните рецепти. Удобството и готовите продукти отстъпват място на пресните плодове и зеленчуци, а приготвянето на ястията се празнува по уникален начин. От една страна знаете точно кои съставки се съдържат в съответната храна, от друга страна развивате съвсем различно разбиране за здравословна и вкусна храна, в която подобрителите на вкуса или добавките и оцветителите нямат място. Собствениците на градини дори могат да отглеждат собствени зеленчуци като домати, тиквички или краставици през лятото. Но дори и без градина, пресни билки или кълнове могат да се отглеждат чудесно в малки саксии в кухнята, така че пресните съставки винаги да могат да се използват.
Планиране и оборудване на вегетарианска кухня
Тези, които обичат да готвят здравословно, се нуждаят не само от много място, но и от практично оборудване и интелигентни аксесоари, които улесняват работата във вегетарианската кухня. С нашите съвети за планиране можете оптимално да адаптирате кухненското оборудване към вашите навици за готвене.
Достатъчно място за съхранение
Ако погледнете менюто на смесените хранители, зеленчуците, бобовите и ядките често играят само второстепенна роля. Често те служат само като гарнитура за шницел, къри или пържола. Тъй като обаче вегетарианската кухня е много разнообразна и разнообразна, има смисъл да се планира достатъчно място за съхранение в кухнята. В края на краищата кухненските шкафове трябва да побират не само пресни плодове и зеленчуци, но и различни сухи припаси като ядки, зърнени храни, ориз или бобови растения. Кухненските шкафове с вътрешни разтегателни шкафове или аптечните шкафове например са много подходящи като шкафове за съхранение, защото са предлагат много място, от една страна, и добър преглед от друга над цялата доставка на храна.
В момента се появяват все повече „разопаковани“ магазини, в които човек може да получи храна и консумативи без опаковки. Вместо това вземете собствените си контейнери със себе си и ги напълнете с насипната храна. От една страна получавате точно необходимото количество ориз, ядки или юфка, а от друга страна защитавате околната среда от допълнителни пластмасови отпадъци. Леките бамбукови контейнери са идеални за пазаруване. Когато се приберете вкъщи, запасите могат да се съхраняват добре и дълго време в чекмеджета, направени от стъкло или в стъклени винтове.
Докато някои видове плодове и зеленчуци могат да се съхраняват много добре в хладилник, други видове не понасят добре студа. За да запазите вкуса и аромата на домати, чушки или банани, е по-добре да съхранявате тези храни при стайна температура. Системите за съхранение, като кошници или изтеглящи се кутии, са идеални за съхранение на картофи, ябълки, лук или моркови.
Щедра работна повърхност
Различните видове зеленчуци често се използват за приготвяне на вкусни запеканки, цветни ястия с тиган и уок. Лукът трябва да се нарязва на пръстени, доматите на кубчета, а чушките на ивици. Голяма работна повърхност ви гарантира Достатъчно място за нарязване и приготвяне имам. Работните плотове, изработени от дектон или неръждаема стомана, са идеални тук. Те не само изглеждат модерни, но и са изключително хигиенични и лесни за грижи. Ако стаята е достатъчно голяма, струва си да се обмисли планирането на кухненски остров като чиста подготвителна станция. Тъй като няма нито мивка, нито котлон, може да се използва цялата работна повърхност.
Добро осветление
Доброто осветяване на работната зона си струва по няколко начина. Така можете веднага да видите дали марулята е готова за консумация след измиване или все още има малко почва върху листата. С един поглед можете да видите дали натъртванията или остатъците от сърцевината на плодовете и зеленчуците трябва да бъдат премахнати. освен това Доброто осветление гарантира високо ниво на безопасност. В крайна сметка често използвате много остри ножове, когато кълцате и подготвяте.