Веганското хранене води до оптимални липиди в кръвта за добро здраве на сърцето. Вашият вегански информационен портал
Веган диетата води до оптимални липиди в кръвта за добро здраве на сърцето
Ново проучване на изследователи от Оксфордския университет (Bradbury et al, 2014) показва, че веган диетата е най-благоприятна от гледна точка на риска от атеросклероза в сравнение с лакто-ово вегетарианска диета, диета, основана на риба и диета, базирана на месо Липиди в кръвта.
За да се регистрират липидите в кръвта, в проучването са регистрирани серумни концентрации на „добър” холестерол (HDL), на аполипротеин A-I, както и на „лош“ холестерол (не-HDL) и докинг аполипротеин В.
Говорим за „добър“ и „лош“ холестерол, тъй като серумната концентрация на HDL и аполипротеин A-I е свързана с по-нисък риск от атеросклероза, докато не-HDL и свързаният с него аполипротеин B са свързани с повишен риск от атеросклероза. Фактор Apo B/Apo A-I предоставя особено точна информация за индивидуален риск от сърдечно-съдови заболявания, като по-високите стойности на този коефициент са свързани с повишен риск.
В настоящото проучване бяха изследвани 424 ядящи месо, 425 ядящи риби, 423 вегетарианци и 422 вегани, като четирите диетични групи бяха паралелизирани според възрастта и пола.
- Хората, живеещи като веган, са имали най-ниския индекс на телесна маса, най-високия прием на полиненаситени мастни киселини и най-ниския прием на наситени мазнини.
- Когато бяха проверени факторите „възраст”, консумация на алкохол и „физическа активност”, серумните концентрации на не-HDL холестерол и аполипопротеин В бяха значително по-ниски при веганите, отколкото при месоядците, ядещите риба и вегетарианците.
- Концентрациите на аполипротеин A-I не се различават между диетичните групи.
- Общият холестерол е с 0,87 nmol/l по-нисък при веганите, отколкото при месоядните, като тази разлика е намалена до 0,76 nmol/l в контролите за индекса на телесна маса. Разликата се наблюдава при мъжете и жените.
Заключения:
Изследването показва, че веган диетата води до оптимален липиден състав в кръвта. Докато „добрият“ холестерол и свързаният с него аполипротеин A-I не се влияят от веганска диета, серумните концентрации на „лошия“ не-HDL холестерол и аполипротеин В са значително по-ниски при веган диета. Това означава, че веганите имат и степен B/apo A-I, която е значително по-благоприятна за здравето на сърцето.
Сърдечните заболявания са водещата причина за човешката смърт. Ако искате да популяризирате здравето на сърцето си, трябва да преминете към веганска диета.