Веганското хранене основите на веганите в GU Balance
Независимо дали ще оставите погледа си да се скита из супермаркета или ще го хвърлите в менюто на ресторант, бързо ще разберете: Веганското хранене е ИН, веганството се е превърнало в кухненска тенденция. И с добра причина: веганското хранене означава да се храните здравословно и да живеете по модерен начин. Тук ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за веганското хранене.
В Мюнхен от всички места, родния град на печеното свинско месо, първият вегански ресторант отвори преди години. Междувременно веганската диета се утвърди и модерните ресторанти IN се разпространяват в Германия. Германия е веган! Независимо дали са вегански ястия в ресторанта или веганска храна в супермаркета - веганството е навсякъде. Но какво всъщност е вярно за тенденцията „веганска диета“? Ще ви кажем!
Веганската диета рязко нараства от години. Първият вегански ресторант със сигурност беше крайъгълен камък по пътя към превръщането в хранителна тенденция. След това, през 2013 г., веганската диета дори стигна до Мюнхенския Октоберфест. За първи път домакините на Октоберфест написаха вегански ястия в допълнение към свински джолан и сирене. Това, което някога се подиграваше доста уморено, сега е необходимо. В крайна сметка знаем: веганите живеят здравословно, имат балансирана диета и избират съзнателен начин на живот. Те се справят без месо, яйца и млечни продукти и консумират само чисто растителни храни. И по различни причини - заради животните и околната среда или за да се чувствате по-здрави и здрави. Все повече хора избират веганска диета днес.
Веган диета: събудете готовността си да експериментирате!
Сигурно се питате какво друго трябва да ядете, ако трябва да се справите без месо, яйца, млечни продукти и други подобни. Разбира се, мисълта в началото поражда опасения. Изоставянето на месото и замяната на млякото със соеви продукти звучи лесно. Но какво правиш без яйце? Има прости решения и за това. За паниране например можете да разбъркате 1 чаена лъжичка брашно или нишесте с 2 - 3 супени лъжици соево мляко или вода. Яйцето вече е заменено при печене. Не е лошо, нали?
Веганската диета е наистина разнообразна. Зеленчуците и бобовите растения кацат върху чинията ви по най-различни начини. Тофу, сейтан и темпе предлагат много възможности за приготвяне и дори не е нужно да правите без сладки грехове като десерти и сладкиши. Можете просто да оставите творчеството си да работи безплатно. Веган рецептите са всичко друго, но не и скучни!
Митът за недостига на хранителни вещества: яжте веган без загуби
И откъде да си набавя протеини и желязо, ако ям веганска диета? Добър въпрос! Дори веганската диета да е модерна, митът за веганите все още е недохранван. В крайна сметка месото осигурява много желязо и откъде трябва да дойде това? Едно нещо е ясно: ако веганската диета означава, че ядете пържени картофи само с кетчуп и просто изоставяте съответстващия къритурст, това не работи. Но и това не е смисълът да ставаш веган. Това е много повече за балансирано хранене и използване на здравословни, свежи съставки. И те също са чудесни доставчици за всичко, от което се нуждае тялото ви: витамини, желязо, протеини и калций.
Прием на желязо с веганска диета
Вярно е, месото съдържа много желязо, но лисичките, белият фасул, лещата и просото също съдържат много от него. Така че яденето на веган не означава, че трябва да приемете дефицита на желязо.
Протеин без животински продукти - това е възможно?
Знаете ли, че нахутът съдържа повече протеини, отколкото някои видове месо?
Ядките, бобовите растения и тофуто също осигуряват основни аминокиселини, които служат като градивни елементи за протеините.
Веганска диета и прием на калций
Обикновено тялото ви получава калций от млечни продукти. И какво, ако изведнъж вече не са в менюто? Като веган можете просто да поставите тъмнозелени зеленчуци като броколи или зеле в списъка си за пазаруване. Супер вкусно и супер здравословно!
Веганска диета: съвети и трикове
Веганското хранене е бриз. За да ви улесним още, имаме няколко съвета и трикове, готови за вас:
- Вегетариански запас: За да имате винаги правилните съставки в къщата, запасете се с любимите си продукти. Зеленчуци и плодове от фризера, нахут от консервата и сушени плодове от кухненския шкаф - всичко това са вегански съставки, които имате на склад. Дори тофу, темпе и сейтан могат да бъдат опаковани в хладилник за четири седмици.
- Веган за пазаруване: Веган продукти могат да бъдат намерени на органични пазари. Междувременно обаче нормалните супермаркети и дори дискаунтърите са се приспособили към тенденцията на веганската диета. Така че тук можете да пазарувате и веган!
- Списъци на съставките: В списъците на съставките на храната не винаги можете да видите дали тя е влязла в контакт с животински продукти по време на производствения процес. Но ако искате да сте сигурни, можете да го проучите в интернет. Не се притеснявайте: след малко ще разберете и ще имате веган обрат.
Искате ли да посмеете експеримента „веганско хранене“? Тест "Честит веган за 4 седмици" на GU Balance.