Веганско хранене по време на бременност Трябва да обърнете внимание на това

Според проучване от 2019 г. почти милион германци имат веганска диета. Причините за това са много. Те варират от здраве до любов към животните, екологични аспекти до религиозни заповеди. Делът на младите жени, които следват веганска диета, е непропорционално висок. Какво се случва, когато тези вегани забременеят? По време на бременност е особено важно бъдещата майка да яде здравословна храна. Тя вече се грижи не само за собственото си тяло, но и за своето бебе. При веганската диета има някои критични хранителни вещества, които в най-лошия случай могат да навредят на бебето. Тази статия обяснява защо веганска диета е възможна, но не се препоръчва по време на бременност.

на Ваше разположение
Вашата Дагмар фон Крам

Защо балансираното хранене е особено важно по време на бременност

По време на бременност се случва много в тялото:

Образува се повече кръв и се произвежда повече междуклетъчна течност.
Имунната система се адаптира. Има z. Б. произвежда повече антитела, те подпомагат защитната реакция.
Промяна на косата и кожата. Косата става по-пълна, а кожата по-чиста.
Гърдите стават по-големи, млечните жлези растат.
Матката расте.

Отсега нататък вече няма да вземате решения само за себе си, но и за вашето бебе. Сега тялото трябва да се грижи за два организма. За растежа на детето, плацентата и майчината тъкан има само малко по-високо енергийно изискване; нуждата от витамини, минерали и микроелементи понякога експлодира. Следователно правилото не е „яжте за двама“, а по-скоро „Мисли за двама“. Някои хранителни вещества като желязо, калций, йод и протеини се транспортират до детето през плацентата, дори ако вие самите нямате достатъчно от тях. Що се отнася до водоразтворимите витамини от група В, детето ви също ще изпитва дефицит.

Следователно трябва да обърнете внимание на качеството на вашата диета по време на бременност. Това трябва да бъде разнообразно, с много Зеленчуци, плодове, бобови и пълнозърнести храни и достатъчно млечни продукти, яйца и риба, както и малко месо.

Що се отнася до въглехидратите и мазнините като основни хранителни вещества, има малка разлика в ежедневната диета по време на бременност. И за протеините препоръчителният прием не се увеличава до четвъртия месец на бременността. Като правило: около 30 грама повече на ден.

От втория триместър (3-ти до 6-ти месец) енергийните нужди се увеличават с около 250 kcal на ден. Но това не е повече от филия хляб със сирене. През третия триместър (6 до 9 месец) тялото ви се нуждае от около 500 kcal повече. Това е щедър сандвич или втора чиния с тестени изделия.

Така че, използвайте времето, за да се храните по-добре!

Какво казва науката за веганското хранене по време на бременност?

Броят на хората, живеещи веганско, се увеличава непрекъснато през последните години. За много жени е важно да поддържат веганска диета дори по време на бременност.

През 2016 г. Германското общество по хранене (DGE) публикува становище по въпроса за „веганското хранене“. В него се казва: „DGE не препоръчва веганска диета за бременни жени, кърмещи жени, кърмачета, деца и юноши.“

Следните компании се присъединяват към тази позиция:

Професионална асоциация на гинеколозите (BVF)
Германска асоциация на акушерките (DHV)
Германско общество за детска и юношеска медицина (DGKJ)
Германско дружество по гинекология и акушерство (DGGG)
Германско общество за спортна медицина и профилактика (DGSP)
Германско общество за акушерски науки (DGHWi)

Те също са публикували свой собствен документ за позицията, в който пишат: „Ситуацията с проучванията относно вегетарианското и веганското хранене по време на бременност е лоша и понякога противоречива“.

Както DGE, така и другите професионални асоциации препоръчват един балансирана и разнообразна диета, което също отговаря на препоръките за здрави възрастни:

Пийте много безкалорични напитки (вода, неподсладени чайове)
Яжте много храни на растителна основа (зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни)
Яжте храни от животински произход умерено: мляко и млечни продукти, месо с ниско съдържание на мазнини и колбаси с ниско съдържание на мазнини, морска риба и яйца с високо съдържание на мазнини
Яжте пестеливо, сладки напитки и закуски с много мазнини
Растителни масла като Б. предпочитат рапичните и маслиновите масла като източник на мазнини

Кои са критичните хранителни вещества във веганската диета по време на бременност?

Призовават се хранителни вещества, т.е.витамини, минерали и микроелементи, нуждата от които се увеличава непропорционално по време на бременност критични хранителни вещества определен.

Има следните важни хранителни вещества във веганската диета по време на бременност:

Фолиева киселина
йод
желязо
цинк
калций
Витамин В12 и В2
Витамин D
селен
протеин
дълговерижни омега-3 мастни киселини (докозахексаенова киселина и ейкозапентаенова киселина)

Можете да опитате да получите повечето хранителни вещества чрез естествени храни. Има обаче необходими са широки хранителни познания. Витамин В12 трябва да се приема под формата на хранителни добавки, тъй като се съдържа само в животински продукти. Въпреки че има някои продукти от водорасли, които рекламират, че са с високо съдържание на витамин В12. Тялото не може да използва витамина в тази форма. Още по-лошо: В същото време той блокира усвояването на „правилния“, ефективен витамин В12.

Дълговерижните омега-3 мастни киселини също се срещат естествено само в морските риби. Те включват така наречената докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA). За веганите вече има различни масла, обогатени с DHA и EPA, които представляват добра алтернатива.

Как може тялото да бъде адекватно снабдено с критичните хранителни вещества?

Правейки съзнателен избор на храна, някои от критичните хранителни вещества могат да бъдат погълнати с храната. Независимо дали сте веган или не, трябва да започнете да приемате добавки с фолиева киселина, преди да забременеете.

Дори йодът не може да бъде усвоен в достатъчна степен от веганската храна, така че неизбежно трябва да прибягвате до препарати. Укрепената йодирана сол не е достатъчна. Предозирането с храна едва ли е възможно, но с хранителни добавки. Следователно е важно да направите това не без консултация с Вашия лекар вземете.

Следващата таблица с храни ви дава преглед на растителните храни, които съдържат критичните хранителни вещества:

Важно хранително вещество Растителни храни

Фолиева киселина	по-специално зелени зеленчуци (агнешка салата, спанак, копър, броколи, зеле), домати, бобови растения (леща, боб, грах, нахут), плодове (ягоди, малини, портокали, банани), пълнозърнести продукти, ядки
йод	йодирана готварска сол, случайна консумация на водорасли с умерено съдържание на йод като напр Б. Нори
желязо	Бобови растения, маслени семена (напр. Ленени и сусамови семена, слънчогледови и тиквени семки), пълнозърнести храни, зеленчуци (спанак, салсифи), плодове, сушени плодове (напр. Кайсии)
цинк	Пълнозърнести храни, бобови растения, маслени семена, ядки
калций	Зеленчуци (броколи, зеле, рукола), сусам, лешници, бразилски ядки, бобови растения, соя, тофу, богата на калций минерална вода (> 150 mg калций на 100 ml)
Витамин В12	кисело зеле
Витамин В2	Маслени семена, ядки, бобови растения, зеленчуци (броколи, зеле) и пълнозърнести храни
Витамин D	Гъби (шампиньони, лисички), маргарин, обогатен с витамин D.
селен	Зеле зеленчуци (броколи, бяло зеле), лук зеленчуци (чесън, лук), гъби, аспержи, бобови растения, бразилски ядки
протеин	Бобови растения, ядки, пълнозърнести храни, маслодайни семена, картофи
дълговерижни омега-3 мастни киселини	храни, обогатени с масло от микроводорасли

Какви са последиците от хранителен дефицит по време на бременност за майката и детето?

Човешкото тяло е сложна система. Най-малките единици са взаимозависими и всичко може да функционира безпроблемно само ако тялото е адекватно снабдено с всички хранителни вещества. По време на бременността бебето изтегля всичко от кръвта на майката, което му е необходимо, за да се развива здравословно. Ако хранителните вещества са оскъдни, това може в най-лошия случай да доведе до спонтанен аборт или нарушения в развитието на детето. Таблицата ви показва как хранителният дефицит може да повлияе както на майката, така и на детето:

Ако веган планира бременност, тогава има смисъл да го направи пълна кръвна картина за проверка на доставката на основните хранителни вещества. По този начин хранителните препарати могат да се използват целенасочено. Достатъчното количество хранителни вещества също трябва да се проверява редовно по време на бременност. Кръвният тест може да бъде направен от вашия семеен лекар, който след това ще изпрати кръвта в лаборатория. Това обаче не е парично обезщетение; разходите обикновено трябва да бъдат поети от вас самите. Важно е да посочите какво точно трябва да се изследва. При веган диета следните параметри са:

Витамин В12
желязо
цинк
Витамин В2
дълговерижни омега-3 мастни киселини
йод
Витамин D

В случая на витамин В12 не трябва да се измерва серумният витамин, а холо-транскобаламинът и метилмалоновата киселина. Те показват много точно какво е състоянието на витамин В12.