Веганско хранене по убеждение; добре
В разговор с Biane Ronken за нейната веганска диета
Особено чрез социалната мрежа facebook tegut ... често получава обратна връзка от своите клиенти, че има голям интерес към веганската храна. Това се изразява в заявки за продукти или въпроси относно веганската гама в tegut…. Така беше и през октомври 2011 г., когато около 1500 потребители на Facebook отговориха на въпрос за важността на веганската храна. Отговор, който все още не е получил друга тема във Facebook. Biane Ronken от tegut ... проучването на пазара ни казва какво прави веганска диета за вас и какви са вашите мотиви за спазване на веганска диета.
Все повече хора в днешно време са вегани. Какво е веган хранене и какво означава за вас?
Хората, които са вегетарианци, не консумират нищо от мъртви животни, т.е.не месо и риба и по този начин избягват да ядат желатин и животински сирище. Веганите също не ядат и не носят продукти, направени от живи животни. Това се простира от храна (като сирене, мляко, масло, мед) до дрехи (коприна, вълна, кожа). За мен живият веган означава да пия моето лате макиато със соево, овесено или оризово питие вместо краве мляко, да ям соя или шейцел от шейца вместо свинско или да пека торта за рожден ден на децата си с дъвка от рожков вместо яйца.
Има различни мотивации за спазване на веганска диета. Които са с теб?
Веганите действат главно от екологична/устойчива (климатични промени, консумация на вода, обезлесяване) и етична мотивация. За мен етичните мотиви са на преден план, т.е. H. По-конкретно, световният глад (процес на усъвършенстване от растителни към животински калории) и правото на животните на живот и техните основни екзистенциални нужди: да се разглеждат животните като живи същества с чувства и болка. В нашата култура ние обикновено правим разлики тук: ние даваме на своите домашни любимци, като кучета, котки, морски свинчета, повече права на живот и да изпитват болка, отколкото така наречените селскостопански животни.
От колко време сте веган и какво се промени в живота ви оттогава?
Ям вегетарианска диета от 24 години, 19 от които са веган, след като веднага чух отчаяните писъци на теле и майка му, които бяха отделени един от друг, за да произвеждат мляко. След това решението ми да живея без животински продукти беше ясно. Забелязах най-голямата повратна точка в моята социална среда: преди 19 години, а понякога и до днес, животът без животински продукти се смяташе за предене и има предразсъдъци, с които бях и ще бъда изправен.
Опитвате ли се да информирате своите близки за веганското хранене и да ги развълнувате за това?
На първо място, за мен е важно да подчертая, че не правя мисионерска работа, но че бих искал да предоставя информация. Всеки трябва сам да реши по кой път да тръгне. Вече е направено много, за да се създаде преди всичко осъзнатост и чувствителност; Да поставя под въпрос ежедневието. В миналото изнасях лекции, давах практически знания във вегански семинари или курсове за готвене, за да улесня започването. Особено по отношение на двете ми деца Лиъм (7) и Ное (4), често ме питат как може да се гарантира здравословно развитие без животински продукти.
Представяме си, че е трудно да се поддържа веганска диета на партита и други събития. Как се справяте с тези ситуации?
Темата „ядене“ естествено играе централна роля в социалното взаимодействие: яденето ни дава сигурност, сигурност и идентичност. Следователно социалните норми трябва да бъдат променени. Мисля, че едва ли някой преминава от месояд директно към веган, но преминава през процес, при който човек съзнателно се справя с проблема с консумацията на месо. След като преминете през този процес е лесно да промените тези социални норми за себе си. Решението ми да стана веган е закрепено в мен и винаги намирам алтернатива на това, което се предлага.
Кои вегански продукти особено харесвате? Имате ли специални заявки за продукти?
Моите деца, приятели не-вегани и аз обичаме продуктите от Wheaty и Veggie Life, които правят заместители на месото на основата на пшеница и соя и които също са тегут. в диапазона. Аз самият особено харесвам сладкиши. В тази област бих потърсил повече вегански алтернативи в tegut. особено с бисквити и гумени мечки.
Скъпа Биане, благодаря за интересното интервю.
Състав:
2 глави лук
2 супени лъжици олио
500 г чушки на кубчета
500 г пасирани домати
1 кубче зеленчуков бульон
200 г тофу на кубчета
200 г пушено тофу на кубчета
соев сос
Червен пипер, лют червен пипер, сол и черен пипер на вкус
1/2 връзка наситнен магданоз
Подготовка:
Запържете лука в сгорещеното олио и добавете парченцата пипер. Разбъркайте доматеното пюре, кубчетата, подправките и малко вода. Запържете тофуто отделно в сгорещено олио и деглазирайте със соев сос. Добавете тофуто и магданоза към гулаша, подправете на вкус и сервирайте с ориз или паста.
Веган рецепти
Имате ли настроение за още веган рецепти? След това разгледайте страницата ни „Вегански рецепти“ и изпробвайте няколко страхотни рецепти.
Също така съм щастлив и благодарен, че открих страхотна веганска гама в Tegut като част от моя експеримент за „пълноценно хранене на растителна основа“ (вж. Изключително читавата книга China Study T. Colin Campbell.), Която работи от 3 месеца. Ще се радвам много, ако купувачите продължат да бъдат креативни и постепенно разширяват веганската гама, защото за щастие разработването на продукти прави големи крачки. Също така мисля, че е страхотно, че списанието за клиенти „Marktplatz“ все по-често намира вегански рецепти или препратки като напоследък, например, на книга Vegan Grillen. Продължавай така.
Катрин - 8 май 2015 г. в 8:07 ч. Отговори
Уважаеми тегут. -Екип,
благодаря за огромната веган селекция! Като отдаден веган съм много благодарен за това. Хубаво е да получите толкова много разбиране за този подход към живота от вас. Асортиментът от особено вегетариански сладкиши за съжаление е много лош в други магазини. Темата за „веганското живеене“ всъщност не е достигнала и до общото население. Човек бързо се отхвърля като чудак. Едва наскоро ме погледнаха отново криво, защото не ядох желатин.
Така че благодаря за разбирането.
Прекрасни пожелания
C. Becker - 22.04.2015 г. в 19:12 ч. Отговори
За тези, които все още се двоумят: и двамата сме 14-годишни вегани, а също така имаме и здрави деца (12 + 8), които "естествено" са израснали вегани. Без проблеми, без симптоми на дефицит, без специални „допълнителни храни“. Просто яжте разнообразно и яжте по-често пресни и здравословни. (Да, има и веганска „бърза храна“, която не е непременно една от най-здравословните храни;-)
О, да, и големи комплименти на Tegut за огромната веганска селекция: продължете така:)
VeganKitten = ^. ^ = - 22.04.2014 г. в 15:08 ч. Отговори
@Eva Popp: моите думи ^^ !
Не трябва да прищипвам нищо, за да не ям хора. НЕ ИСКАМ да ям хора, както не искам да ям и животни. Може би и човешката плът има страхотен вкус, но все още не я ям.
Аргументът, че „имате нужда от вашето парче месо, мляко, сирене", е глупост. Мисля, че човешкото същество като венец на творението е толкова над животното, защото той е господар на своите инстинкти. Очевидно повечето хора все пак се контролират (и по този начин животни), че те се „нуждаят“ от нещо толкова спешно, че не могат да спрат, въпреки че знаят условията за животните и околната среда.
Честно казано, слушайте как телето изпива майчиното мляко, независимо как го обърнете - това е жестокост към животните, няма правилен начин.
Ако сте спрели да ядете телесни течности и секрети от животни, след известно време ще ви се стори супер отвратително. Не пия кърма на друга жена (и тя все още принадлежи към моя собствен вид), нито правя сирене от него. Ъъъ!
Само защото същества (животни, деца, хора с увреждания) не могат да се защитят, аз не им отнемам нищо и ги измъчвам.
Веганът е естествен, всичко останало е ненормално.
VeganKitten = ^. ^ = - 22.04.2014 г. в 15:04 ч. Отговори