Веганско хранене Хранителни съвети по време на бременност; Експерти по HiPP за кърмене

веганско

05.2016
Автор Мануела Пинтър, магистър акушерка и безплатна акушерка, учител по MBCP

Според изчисленията на Вегетарианската асоциация, 1 до 1,2 милиона души в Германия са били вегани през 2014 г. Младите, живеещи в градски условия предимно жени, ядат веганска храна от дълбоко убеждение.
За да могат адекватно и правилно да съветват тези клиенти и потребители, акушерките трябва да са запознати с тази форма на хранене и да обучават бременните жени за рисковете от веганска диета.

Веганката е вегетарианка, която не яде никаква животинска храна или млечни продукти и която избягва всички животински продукти, включително шампоан за коса или сладкиши.

Тази форма на хранене се използва от DGE (Немско дружество за хранене) като не е практично по време на бременност и кърмене класифициран. При веганска диета може да има недостиг на Енергия, протеини, желязо, калций, йод, цинк, вит. B2, B12 и Vit D, както и дълговерижни n-3 мастни киселини ела (Leitzmann C, Keller M.: Вегетарианско хранене. UTB, Щутгарт, 2010).

За да се яде веган по време на бременност и кърмене, не е достатъчно просто да се пропуснат животински продукти. Необходими са задълбочени и всеобхватни познания за храната, за да може да се поемат важните съставки, съдържащи се в месото, млечните продукти и яйцата по чисто растителен начин
Както при вегетарианската диета, целта на консултирането е да предотврати симптомите на дефицит с далечни последици. Ако жената не изостави веганската диета по време на бременност, хранителните вещества трябва да бъдат допълнени. Критични са напр. Vit B12, калций, фолиева киселина, желязо и йод.

Трябва обаче също така ясно да се уведоми, че Бебетата не могат да се хранят веган. Поради бързия растеж, бебетата и малките деца имат много по-голяма нужда от хранителни вещества. Покриването на това само с растения е почти невъзможно.
Според DGE, недостиг на Vit B12, протеини, желязо и йод развитието на интелигентността и езика и необратимо нарушава растежа.
Кърмещи жени трябва да замени липсващите хранителни градивни елементи. Това може да стане само при тясна консултация с медицински консултант. Редовните кръвни изследвания са от съществено значение.
Според Европейското дружество по детска гастроентерология, хепатология и нутриция (ЕСПГАН) Трябва Малки деца и деца изобщо не яжте веган (Agostoni et al. 2008).

Акушерките, работещи в превантивни грижи, трябва да придобият специални познания по-специално за хранителните вещества и да ги съветват за тях в началото на бременността.