Веганският живот в Бразилия
Публикация: 13.06.2015
Изглед над Рио де Жанейро Изображение: Kirilos, flickr.com (редактирано) Заглавие на изображението: Рио де Жанейро, CC-BY
Веганската диета става все по-популярна не само в Германия, но и в много други страни. Затова започнахме поредица, в която хвърляме поглед през националните граници, нека веганите от цял свят да кажат думата си и да поискат няколко вътрешни съвета.
Бразилия също е една от страните, в които веганството става все по-популярно. Лора Ким Барбоса дава съвети в интервюто.
Лора Ким Барбоса Изображение: частно
Vegpool: Колко често се среща веганството в Бразилия? Колко вегани живеят там?
Лора Ким Барбоса: Веганството се разпространява все повече в Бразилия през годините. Веган съм от 2003 г. и забелязах, че сега в супермаркетите има много повече веган продукти. Все повече хора променят живота си, новините са по-изложени, а ресторантите предлагат повече вегански възможности. Има и много повече публични събития.
Въпреки това все още сме далеч от мястото, където трябва да бъдем. Животните се нуждаят от много повече за достоен живот. Преди няколко години известна организация проведе проучване, за да установи какъв процент от населението е вегетарианец. Резултатът: по-малко от 10%. И, разбира се, веганите бяха натрупани заедно с вегетарианци.
Веган в Бразилия - изобщо не е толкова трудно!
Vegpool: Къде можете да получите вегански продукти?
Лора Ким Барбоса: За тези, които искат да водят етичен живот в Бразилия, намирането на веган продукти е много лесно. Често срещани неща като шампоан и сапуни са лесни за намиране в супермаркетите и дрогериите. Ако искате повече възможности, има много онлайн вегански магазини, които продават и доставят разнообразни продукти, като грим и добавки, в цялата страна.
Хранителните стоки са още по-лесни. Повечето ресторанти, включително ресторантите на скара, също предлагат ястия без животински продукти. Имаме много пресни плодове и зеленчуци, така че разбира се има избор.
Но трябва да внимавате кой тип масло се използва и ако имате съмнения, проверете отново съставките. Но в основата си можете да намерите всичко, от което се нуждаете, без твърде много затруднения.
Стойка в Рио де Жанейро Изображение: Димитри Б., flickr.com (редактирано) Заглавие на изображението: Ипанема, Рио де Жанейро, CC-BY
Vegpool: Кои места са добри за вегански туристи?
Лора Ким Барбоса: Сао Пауло е най-големият град в страната и вероятно ще предлага голямо разнообразие от възможности, особено на улица Rua Augusta, която е известна със своята алтернативна култура. Тук има много вегански варианти. Един пример е Maoz Vegetarian. Първоначално те са отворени като вегетариански ресторант, но сега са 100% вегани. Има веган пица точно отсреща. Бизнесмените знаят, че има нужда от вегански предложения - и не само веганите търсят тези оферти.
Рио де Жанейро е друго добро веганско място в Бразилия. Макар и значително по-малък от Сао Пауло, Рио има повече 100% вегански ресторанти и магазини за доставка.
Куритиба, разположена в щат Парана, е друго добро веганско място с много вегански ресторанти и чудесно пазаруване.
Можете да намерите повече на http://www.veganismo.org.br/p/restaurantes-veganos.html.
Рио де Жанейро е по-веган от Сао Пауло
Vegpool: Кои са най-честите причини да станете вегани?
Лора Ким Барбоса: Най-вероятно започнете с етична гледна точка. Но много от тях, въз основа на ентусиазма си към здравословната и екзотична храна, също развиват разбиране за веганското минало. Може да започне с желание да отслабнете или да влезете във форма и след това да се развие в състрадателна мотивация.
Vegpool: Къде хората могат да получат повече информация и подкрепа в Бразилия?