Веганска диета в напреднала възраст Трябва да наблюдавате тези хранителни вещества
В момента веган диета е много популярна. Дори много възрастни хора се въздържат от консумация на животински продукти. Но това изобщо е здравословно?
На вегетарианците не винаги им е лесно, защото често им се усмихва заради отношението им към храната. В крайна сметка вегетарианците напълно избягват месото. Това е абсолютно забранено за мнозина, защото те просто не могат да живеят без месо. Още по-строгата диета се нарича веганство. Тези, които следват веганска диета, не само се справят без месо, но и напълно всички храни от животински произход. Освен това веганите се справят без дрехи от животински продукти като Кожени обувки.
Според статистиката на Statista броят на веганите, живеещи в Германия, е бил около 0,8 милиона души през 2016 г. По-специално младите хора последователно прилагат този начин на живот. Но все повече възрастни хора също се движат. Защо не? Или този начин на живот е под въпрос за възрастните хора? Или точно обратното: може би дори гаранция за дълъг живот? Поясняваме.
Тялото се променя с възрастта
"Стари" хора са хора над 65 години. От тази възраст нататък в тялото се случва много. Той се променя. И не към по-добро. В допълнение към стомаха, червата и бъбреците, кожата и устата също са засегнати.
Тъй като възрастните хора често се движат много по-малко, отколкото в миналото и често им се налага да се борят с болести, хранителните им нужди се променят. Тези, които само малко натоварват тялото си, се нуждаят от напр. по-малко енергия в храната. Дори влошава способността да абсорбира хранителните вещества. Това се дължи на храносмилателните ензими в червата, които стават все по-малко и по-малко. В резултат на това мазнините, въглехидратите и протеините могат да се усвояват по-зле. Освен това, нуждата от течности се увеличава с възрастта. И сякаш това не е достатъчно, производството на слюнка също намалява, което означава, че има по-малко ензими, които могат да абсорбират витамин В12 в тялото. Освен това: колкото по-стара е кожата, толкова по-малко добре тя може да произвежда витамин D и да го абсорбира от слънчевите лъчи.
Така че с напредването на възрастта дори трябва да промените диетата си, за да усвоите достатъчно хранителни вещества. В противен случай това може бързо да доведе до симптоми на дефицит. Всеки, който често се бори с мускулни крампи в краката, главоболие, проблеми със съня, постоянна умора и виене на свят, например, страда от дефицит на магнезий (източник: magnesiummangel.net). Дефицитът на калций обаче се увеличава напр. рискът от развитие на остеопороза. Ето защо е изключително важно да сте сигурни, че получавате достатъчно хранителни вещества. Ако направите това, нищо не пречи на веганската диета в напреднала възраст.
Веганският начин на живот има много предимства в напреднала възраст
Тези, които ядат веган в напреднала възраст, правят не само нещо добро за животинския свят, но и за себе си. Много изследвания показват това. Като вегетарианското проучване в Оксфорд. Основната цел на изследването е смъртността на вегетарианците и веганите в сравнение с невегетарианската контролна група. Резултат: Участниците, които не ядат месо или които ядат месо по-малко от веднъж седмично, имат 20% по-ниска обща смъртност и 28% по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания от месоядните (източник: vebu.de).
Избягвайте животински продукти, консумирайте по-малко холестерол и наситени мазнини, което е от полза за сърдечно-съдовата ви система. Намалява рискът от инсулт, инфаркт и високо кръвно налягане. Освен това се намалява рискът от развитие на диабет тип 2. Тези, които вече страдат от нея, обаче могат да подобрят своите стойности с веганската диета и в най-добрия случай дори да се справят без лекарства. Живият веган може също да предотврати ревматизъм, артрит и пристъпи на подагра. В допълнение: Избягвайки месото, вие намалявате риска от рак.
Винаги трябва да държите под око тези хранителни вещества
Въпреки че е абсолютно безпроблемно да се яде вегетарианска диета в напреднала възраст, чисто веганската диета крие риск: недостиг на хранителни вещества. Както вече беше описано, тялото се променя с възрастта и следователно се нуждае от повече подкрепа при усвояването на хранителните вещества. Като не ядете храни на животинска основа, тялото ви е лишено от важни витамини и минерали, които иначе трябва да доставяте. И това е много важно, особено в напреднала възраст, тъй като недостигът на някои минерали и витамини може да има сериозни последици за вашето здраве. Следователно винаги трябва да следите следните хранителни вещества:
Витамин D:
Витамин D е много важен за хората, тъй като подпомага усвояването на калция в червата. По-младите хора могат лесно да абсорбират витамин D през кожата, а именно чрез слънчева светлина. В случай на възрастни хора, от друга страна, това вече не работи толкова лесно. Така че трябва да приемате достатъчно витамин D чрез вашата диета. Това се намира например в авокадото и гъбите.
❍ Витамин В12:
В напреднала възраст стомахът вече не произвежда толкова киселини. Резултатът: тялото вече не може да усвоява и витамин В 12. Проблемът: няма да можете да получите достатъчно витамин В 12 от чисто растителна диета. Ето защо е важно да осигурите адекватно снабдяване с витамин В12 чрез хранителни добавки.
❍ Омега-3 мастни киселини:
Омега-3 мастните киселини са важна част от клетъчните стени в човешкото тяло. Те също имат положителен ефект върху кръвното налягане. Затова яжте достатъчно храна с конопено, орехово, рапично или ленено масло.
❍ желязо:
Желязото е частично отговорно за транспорта на кислород в тялото. Така че говорете много важно за хората. Затова яжте достатъчно зърнени продукти, ядки, соев протеин или трици.
❍ Калций:
Това, което е добро за малките деца, е добро и за възрастните хора. Калцият намалява естествения спад в минералната плътност на костите. За да може да направи това обаче, тялото се нуждае и от достатъчно витамин D. Те съдържат особено голямо количество калций, напр. зелени зеленчуци, ядки и семена.
Заключение:
Веганският начин на живот е абсолютно възможен в напреднала възраст. Но само ако сте запознати с различните храни на растителна основа и техните съставки и можете да задоволите ежедневните си нужди от витамини и минерали. Ето защо винаги е препоръчително да говорите с лекар за плана за промяна на диетата и да бъдете придружавани от лекар. Нищо не може да се обърка по този начин.