Веганска диета в контекста на пандемията - Сара Грийн
В контекста на пандемията веганската диета започва да улавя все повече и повече последователи. Или защото с течение на времето различни болести се предават от животни на хора, като свински грип или птичи грип. Или защото хората искат да бъдат по-здрави, защо не?
Веган в пандемия
Идеята да не се консумират животински продукти се превърна в проблем, както казах, поради вирусите, предавани на хората. Тъй като искат възможно най-малко излагане на вируси, хората започнаха да се отказват от яденето на месо или други животински продукти. Във Великобритания няколко учени и активисти изпратиха отворено писмо. Писмото разглежда загрижеността за предаването на вируса чрез животновъдни ферми. "Спирането на експлоатацията на животни е най-важното действие, което човечеството може да предприеме, за да се предпази от бъдеща пандемия.".
Основателят на Viva! Джулиет Гелатли заявява, че „докато продължаваме да експлоатираме и злоупотребяваме с животни за безполезната ни консумация, ще бъдем по-изложени на риск от пандемии в бъдеще“.
Здраве чрез веганска диета
От друга страна, има хора, които виждат веганството като начин да станат по-здрави. Тези хора вярват, че веган диетата може да укрепи имунната им система. Приемайки важен прием на основни хранителни вещества, като минерали и витамини, консумирайки повече фибри, хората са имали подобрение в състоянието си. Мнозина го превръщат в повишена енергия, устойчивост на усилие или облекчаване на симптомите, причинени от различни заболявания, които имат. Но тук говорим стриктно за прясна храна, приготвена у дома. Говорим за кулинарно разнообразие, а не за ултра обработени вегански заместители.
И нека не вземаме предвид, че в началото на обявяването на извънредното положение много хора нахлуха в магазините. Те постоянно изпразваха рафтовете на супермаркетите. Забелязах, че да, хладилниците за месо бяха празни, но на следващия ден бяха на склад. Но какво мислите, основни храни като ориз, боб, нахут, брашно, картофи, моркови, лук постоянно липсваха. Дори се шегувах за това и казвах на близките си: „И ние искаме, не искаме да станем вегани“.
Може би тази пандемия означаваше нещо за много от нас. Може би това ни отвори ума за намаляване на консумацията и масовата експлоатация на животни. Може би успяхме да видим, че храната, приготвена у дома от прости съставки, може да бъде вкусна. Каквато и да е причината да се обърнем повече към веганската диета, тя има положително въздействие върху околната среда.