Веганска диета - най-доброто решение в живота ми; Линия на трупа

Преди няколко месеца взех решение да стана веган. Етичните причини и факторите на околната среда ме подтикнаха да направя тази промяна, но бързо стана ясно, че здравето ми също ми благодари. Веганската диета ме излекува! Колкото и преувеличено да звучи ... Най-накрая отново се чувствах нормален в продължение на много години.

Защо пиша публикация за веганското хранене

Публикация за веганското хранене отдавна е в моя списък със задължения. Темата стана толкова важна за мен и толкова неразделна част от живота ми, че статия за начина на живот за Zeilenzunder стана задължителна.

Темата обаче е толкова сложна и разнообразна, че няма да мога да стисна всичко в един пост, както първоначално планирах. Поради тази причина ще последват още публикации по темата за веганското хранене. Разбира се, само доколкото ви интересува.

Дълго време мислех как да подходя към темата, какво бих искал да разкажа и откъде да започна. Реших да започна от нулата, да обясня мотивите си и какво е променила веганската диета при мен и за мен.

Така че днес всичко е свързано с "ЗАЩО"!

Решението ми да стана веган

Какво всъщност е "естествено"?

Ясно! Разбира се! „Естествен“ се използва като синоним на „естествен“ или „нормален“. Също така казвате „естествено“, когато смятате, че природата е замислила да бъде така.

Колко често хората идват при мен и казват: Веганското хранене не е естествено.

Но точно обратното беше един от решаващите фактори за мен да кажа, че избягвам животински продукти. Знам вечната дискусия за предполагаемата „естественост“ на консумацията на месо. Да, да, хората от каменната ера. Да, да, други животни също ядат месо. Но колко естествено е да пиете мляко от друго животно, моля? Не познавам друго същество за възрастни освен хората, които пият кърма ... и кърма от различен вид! Мисълта в един момент така ме отврати, че млякото бързо беше заменено от соеви и овесени напитки.

Етични причини, опазване на околната среда и здраве

Първите ми мотиви за веганска диета бяха от етичен произход и факторите на околната среда също ми дадоха последния удар в дупето за промяна. Има толкова много фактори, които ме накараха вече да не мога да оправдая яденето на животински продукти. Било то месо, риба, мляко или яйца - човек може безопасно да премахне всичко това от своя план за хранене, без да се налага да губи хранителни вещества, разнообразие или витамини. Как може да се оправдава експлоатацията, изтезанията и в крайна сметка убиването на животни повече? Как можете да настоявате да ядете пържолата си и да приемете световния глад, глобалното затопляне и замърсяването на околната среда? Не благодаря Вече не можех да представя това.

Това, че веганската диета може да бъде и по-здравословна, за мен първоначално беше без значение. Да, чувал съм за това, но съм чувал и много обратното. Междувременно здравословният аспект е може би най-голямата ми мотивация да стана веган. - Особено в моменти, когато не гледам постоянно статистиката за последиците от фабричното земеделие.

Здравословно ли е веганското хранене?

Много е здравословно, а много не. Някои хора казват, че веганската диета е нездравословна, тъй като има недостатъци и недостатъчни източници на протеини, желязо и В12.

Позволете ми да кажа едно нещо предварително: Тези, които се хранят добре, са здрави. При консумацията на месо може да има и споменатите по-горе симптоми на дефицит. Като веган не можете да имате нито един от гореспоменатите симптоми на дефицит. „Как“ е определящо и моето „как“ работи, тъй като в кръвната ми картина не може да се открият симптоми на дефицит.

B12 е малко по-сложна тема, която не бих искал да навлизам тук, защото тя би надхвърлила обхвата на тази статия. Но ако се интересувате от повече информация, моля, уведомете ме и съберете всичко, което знам за B12, вместо вас.

Най-доброто решение в живота ми

Облекчение

По някое време факторите на околната среда и вътрешният етичен конфликт бяха толкова тежки на раменете ми, че вече не можех да ги пренебрегвам. Затова промених диетата си.

След няколко седмици успях да забележа и други предимства в допълнение към по-добрата съвест:

Чувствах се по-здрав и всъщност бях/съм. Досега съм преживял зимата без настинки или други заболявания. Аз съм в форма, по-малко уморен, просто се чувствам добре.

Но едно нещо е може би най-голямото постижение, откакто започнах да ям веган.

Тема табу: „синдром на раздразнените черва“ и други стомашно-чревни оплаквания

Необходими са малко усилия, за да пишете открито и честно по тази тема. Прекалено дълго ме натоварваше и твърде често се срамувах от това.

Страдах от недиагностициран стомашно-чревен проблем в продължение на много години. Почти десет години се влачих от лекар на лекар, четях една книга след друга и опитвах всяка диета. Нищо не помогна. Думата „синдром на раздразнените черва“ се появяваше доста често, но винаги се кълнях и казвах, че симптомите ми нямат нищо общо с психиката ми! На спокойна ваканция спринтирам до тоалетната и стомахът ми е наред преди изпит. Какво общо има това със синдрома на раздразнените черва?

Последният ми гастроентеролог ми повярва, каза, че и аз не съм от типа, но тя все още не може да ми помогне.

Опитах много промени в диетата и лекарства и дори обмислях терапия. Цяла година живеех лесно без лактоза, няколко месеца без глутен и няколко седмици напълно без фруктоза. Разбира се, имаше и вегетарианска година. Тествах диетата FODMAP, диетата за всичко, но не и картофи и ориз, и диетата на майната ти с корема (просто яж всичко).

Смених противозачатъчни, продължих на гладно, погълнах пробиотици и бифидобактерии. Не можах да избегна и прочистването на дебелото черво. Веднъж по брутен начин и два пъти по още по-груб начин. Десетки пъти ми взимаха кръв, палпираха стомаха ми и включваха тръби, където можеха да отидат.

Отказах се преди около година. Моят лекар много по-рано. Останах без енергия и идеи. Нямах друг избор, освен да се примиря с факта, че не понасям храната си. Изяждането почти никога не беше опция за мен. Рядко се радвах на ваканции и всеки ден в университета беше вътрешна борба.

В момента имам чувството, че пиша копие за ново лекарство или че съм влязъл в странно сътрудничество с Peta2. И все пак моят самосъжаляващ текст се свежда до това, от което всички вече се страхувате:

Откакто съм веган, на 90 процента съм без симптоми.

Извинете, не мога да ви дам 100 процента, защото не съм сигурен как работи нормалната стомашно-чревна система. Просто забравих. (Колко пъти на ден е нормално?)

Във всеки случай фактът е, че след промяната се чувствам по-добре, отколкото в продължение на много години. Храненето отново е забавно и накрая отново се чувствам добре в кожата си.

Просто трябваше да използвам тази публикация, за да говоря открито и честно за здравословните си проблеми и личното си решение на проблема. Толкова години търсих публикация като тази, надявайки се да намеря нова улика. Разбира се, не казвам, че веган диетата е лек за всеки, който има стомашни проблеми. Но си струва да опитате, особено когато някой е отчаян като мен.

Веганско хранене - в бъдеще по ред

Планирам/ще има още постове по темата за „веганското хранене“, защото докато писах бързо разбрах, че има твърде много за разказване. Разбира се, бих искал да отговоря и на вашите желания и въпроси, поради което определено трябва да ми дадете обратна връзка за това, което ви интересува.

Има публикация с всички източници и съвети за веганското хранене - книги, филми, уебсайтове, други блогове и канали в YouTube ми помогнаха много с решението и последвалата промяна.
Витамин В12 е сложен въпрос и не може да се отрече, че веганите трябва да допълват този витамин. Защо това не оправдава консумацията на месо за мен и защо дори смятам за естествено да добавям B12, бих искал да обясня отново в друг текст.
Веганският начин на живот е нещо повече от веганска диета: Съвети и доклади от опит за това как успях да променя диетата и потребителското си поведение, бих искал да обобщя за вас в друга статия.

Този път ще се радвам много да получа отзивите ви. Интересна ли е темата за вас? Искате ли да прочетете повече за това или вече ви писна? Влезте в контакт в коментарите или ми пишете на лични.