Веганска диета какво да ядем, когато сте веган Текуща жена The MAG
Добра идея ли е да изключите от диетата си всички храни от животински произход, месо, риба, черупчести, но също и яйца, млечни продукти и мед? Стига да балансирате диетата си, за да избегнете недостатъци. Ръчно.
Какво е „да си веган“ ?
Веган диетата или веган диетата е начин на живот, който включва не консумиране на продукти от животни или тяхната експлоатация. Освен кожата, козината, вълната, коприната, козметиката и лекарствата (тествани върху животни или съдържащи животински вещества), този начин на живот също изключва хранителни продукти от животински произход като месо, риба, млечни продукти, яйца или дори мед. През повечето време този начин на живот се възприема по етични, здравословни и/или екологични причини.
Веган, вегетарианец: каква разлика ?
Вегетарианство и веганство, една и съща борба? Не. Вегетарианството е хранителна практика, която изключва консумацията на животинска плът (месо и риба), но която позволява продукти от животни (млечни продукти, мед, яйца и др.). Когато веганството, както е обяснено по-горе, изключва всеки продукт от животни или тяхната експлоатация.
Какви храни са забранени от веганската диета ?
Сред храните, забранени от веганската диета: (неизчерпателен списък)
- месо
- Домашни птици
- студените разфасовки
- Риба
- ракообразните
- миди
- Мляко
- пчелен мед
- яйца
- сирене
- кисели млека
Какво да ядете, когато сте веган ?
Елиминирането на всички животински храни от вашата диета не означава непременно тъга в чинията ви. Веганската диета дава гордо място на плодове, зеленчуци, зърнени храни, бели хлябове, макаронени изделия (без яйца), грис, чай, кафе, шоколад, ядки, леща и други семена. От друга страна, тя изисква специална бдителност, за да се избегнат дефицити в основни аминокиселини, елементи, които тялото не знае как да произвежда, но които са от съществено значение за неговото функциониране. За да се избегнат недостатъци, всичко е свързано с дозирането и смесването.