Веганска диета и отслабване

Веганската диета е лека, здравословна, вкусна и оригинална. Привлича все повече хора, които се интересуват от здравословен начин на живот. За някои това е временна почивка от монотонната класическа кухня; за други тя се превръща в постоянен стил на хранене. Веган диетите също се използват все по-често като средство за отслабване.

млечни продукти

Веганска диета - правила

Във веганската диета няма зоонотични продукти. Едно е 100% зеленчук Диета, състояща се от зеленчуци, зърнени храни и плодове. В това отношение тя е по-строга от вегетарианската диета, която изключва само месото, но позволява яйца, млечни продукти и в някои случаи риба и морски дарове. Ако изберем веганска диета, махнете се от хладилниците си:

  • Месо и колбаси;
  • Риба;
  • Мляко;
  • Яйца;
  • Сирене;
  • Кисело мляко, кефир, мътеница;
  • Крем;
  • Масло;
  • пчелен мед.

Освен това при веганска диета трябва да се откажем от много други продукти, които като че ли нямат нищо общо с месото или млечните продукти, като напр. повечето сладкиши (те често съдържат мляко, мед, яйца или съставки, които не са разрешени във веганската диета), желета и други желатинови продукти; малко тестени изделия (те съдържат яйца).

Когато съставяме менюто във веганска диета, ние следваме примера Зърнени продукти, зеленчуци и другиt и се опитайте да ги превърнете в полезни ястия. Бобови и зърнени култури трябва да играят важна роля в ежедневното меню, тъй като те съдържат големи количества хранителни вещества, които са важни за нашите тела, а именно протеини. В стандартната диета протеинът се предлага с месо, риба и млечни продукти. Тези съставки липсват във веганската диета, така че човек може да отговори на нуждите от протеин трябва да покрива по други начини.

Богатите на протеини растителни продукти включват: Соя, фасул, леща, нахут, ядки, тиквени семки, ленени семена, сусам, семена от чиа, оризова киноа и грис.

Вижте това: Какво да ядем, за да отслабнем

Веганска диета - меню. Какво ядат веганите?

Със сигурност човек не може да обвини веганската кухня, че е монотонна или безвкусна. Билковите продукти предлагат широка гама от кулинарни възможности. Обикновена целина или морков може да се използва за приготвяне на няколко или повече различни ястия, от намазки до ароматни котлети.

Ако добавите много подправки към зеленчуци, плодове, крупи, зърнени храни, ядки и зърнени продукти, както и готови меса или млечни продукти, ще получите много разнообразна, апетитна кухня.

Продукти, заместващи месото и млечните продукти, често се използват във веганска диета:

  • Тофу;
  • Темпе, сейтан;
  • Гранули, котлети и кубчета соя;
  • Соеви пържоли, шушулки, направени от шушулки и зеленчуци;
  • Зеленчукови бульони;
  • Напитки от соя, ориз, овес, елда, кокос и овес (заместители на млякото);
  • Кокосов крем, оризов крем;
  • Веган сирене на основата на кокосово масло;
  • Кисело мляко на основата на кокосово и соево мляко.

Важни съставки на веганската диета са пълнозърнестите продукти - пълнозърнест хляб, крупи, ориз, люспи, трици и покълнали зърнени храни, зеленчуци в различни форми - от спанак и салати до тиквички, чушки и домати до цвекло, моркови, зеле и броколи и плодове (ябълки, Круши, цитрусови плодове, киви, плодове и др.).

Зърнените продукти трябва да присъстват поне в 3 от 5 хранения, зеленчуците трябва да бъдат включени в повечето ястия, плодовете да се ядат около 2-3 пъти на ден.

Пример за веган меню:

  • Закуска: оризов пудинг (с бадемово или оризово мляко) с плодове и ядки.
  • 2 закуски: сандвич с пълнозърнест хляб с бял зеленчуков пай, домат
  • Вечеря: темпе къри с ечемик, зелена салата.
  • Следобедна закуска: плодов мус с амарант
  • Вечеря: зеленчукова салата, парче пуперникел
  • Закуска: паста от Греъм и авокадо, магданоз и печени слънчогледови семки.
  • 2 закуски: грейпфрут
  • Вечеря: крем от супа от броколи, кюфтета от леща в доматен сос, поднесени с ориз
  • Следобедна закуска: веган торта от моркови
  • Вечеря: пълнозърнест тост, пикантен соев колбас с хрян, краставица, салата
  • Закуска: извара (направена от тофу) с лук, репички и тиквени семки, пълнозърнест хляб.
  • 2 закуски: морков, краставица и чушка, нарязани на колони, чесън (на веган кисело мляко)
  • Обяд: Гювеч върху пълнозърнести макаронени изделия (напр. Пене) със зеленчуци, италиански билки и веган сирене а’ла моцарела
  • Следобедна закуска: Шоколадов десерт (веганско кисело мляко и какао)
  • Вечеря: Греъм с хумус, салата с пресен спанак и листа от домати

Веганска диета и отслабване

Веган диетата е много мощен съюзник за отслабване. тя е по-малко калорични като стандартна диета и преди всичко без всякакви преработени храни, които поради високото съдържание на въглехидрати и нездравословни мазнини допринасят силно за наддаването на тегло.

Менюто за веганска диета се основава на зеленчуци, зърнени храни и плодове, т.е. продукти с високо съдържание на фибри, които, както всички знаем, изрязват фина фигура. Фибрите стимулират работата на червата, помагат за отстраняването на хранителни частици и замърсители от храносмилателния тракт, подпомагат борбата ни за отслабване, тънка фигура и плосък корем. Освен това увеличава чувството за ситост, като предотвратява храненето и предотвратява скокове на кръвната захар, като по този начин ни предпазва от атаките на вълчи глад.

Растителната диета е една от най-ефективните диети в борбата срещу затлъстяването. Не забравяйте обаче, че това е вид диета, която изисква да „гледате“ менюто. Храната трябва да ни осигури точното количество от всички основни хранителни вещества. Когато спрете да ядете месо, риба, яйца и млечни продукти, може да имате недостиг на протеини, желязо, калций, витамин В12 и витамин D. За да се избегне това, трябва да се избере богато, разнообразно и балансирано меню.