Вегани за моите кухненски провали RAW и честно
Разбира се, тази мечта рано сутринта не продължи твърде дълго. Точно докато не исках да извадя хляба от машината, тъй като хартията за печене беше напълно зараснала със зеленчуковите листове, толкова много, че дори не знаех къде свършва хартията и къде започва хлябът. Опитах всичко в последното си отчаяние: изстъргах зеленчуците от хартията, опитах се да го отрежа и накрая го сдъвках, но всички опити бяха напразни: докато спах мечтите на праведниците, те приеха вечна вярност и единство.
Така че имах два избора: или да хвърля всичко в кошчето, или да го ям на хартия. Избрах първото, но само защото хартията не е сурова и сега определено искам да ям сурова храна, но само за това. При други обстоятелства вероятно бих го изял.:-)
И така, хляб син в кошчето и аз отново се измъчих със салатата. Това е завършено наказание за мен, този суров зеленчук е толкова гол, бих предпочел да ям плодове по цял ден, но вече съм малко болен от многото сладки вкусове, трябва да прекарам малко сол между плодовете.
Мислех, че ще го накисна, защото толкова добре омекна и след това бих го смесил със зеленчуци и щеше да стане друг суров хляб. Добре е, ако нямате кълнове, а само хляб! Междувременно разбрах, че имам силиконов лист за печене, но нямам суровия хляб, който би могъл да се придържа към него! Въпреки че този размер на тавата за печене не се побира в моята сушилня, той се побира в моята фурна, която, от друга страна, има етап на смесване на въздуха и след като изсуших успешно с нея. Е, току-що изобретих испански восък! Накрая, накрая!
Елдата също беше накисната за няколко часа, а след това масата се събра следобед. Към елдата бяха добавени моркови, стръкове целина и лук. Имаше божествен аромат и беше страхотна по текстура. Оформих го добре върху тавата за печене и също влязох във фурната от 40-45 градуса до етапа на „бръмчене“ (което означава смесване на въздуха). Цяла нощ ми бръмчеше там, но не ми пукаше. Понасям всички неудобства, само за да ям хляб на следващия ден!
Сутринта усещах мириса на лук в спалнята, втурнах се към фурната, където имаше по-малко мирис. Освен това, все по-близо и по-близо, той вече определено се е променил и може да се нарече по-скоро воня, отколкото аромат. Затръшнах вратата на фурната и подозрението ми се потвърди: оттам идва източникът на вонята. Цялата маса, вместо да изсъхне, не се срамуваше да дъвче! В цялата ми кухня имаше толкова много зловоние, че би победило дори ферма за пор, а аз бях толкова ядосан от отново неуспешния опит, че дори забравих да повърна, макар че наистина миришеше толкова зле, че редовно затапвах с часове.