Веган за здраве! Румънска асоциация на веганите
Веганството е полезно за вашето здраве и за вашите близки!
Живеете по-дълго!
Диетата с високо съдържание на въглехидрати и фибри (съдържа се само в растителни продукти), но с ниско съдържание на мазнини, е най-добрият вариант за контрол на затлъстяването, сърдечните заболявания и диабет тип 2. Билковите диети също могат да помогнат., за да се намали нуждата от инсулин. Научни изследвания показват, че веганството има редица ползи за здравето.
През 2009 г. Американската академия по хранене и диета, най-старият, най-големият и на първо място най-силният орган по хранене и хранене в Съединените щати, призна, че хората нямат генетична нужда от животински продукти. В публичното си изявление относно вегетарианските и веганските диети тя пише: „Това е позицията на Американската диетична асоциация, че добре планираните вегетариански диети, включително строго вегетариански и вегански диети, са здравословни, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето при предотвратяване и лечение на болести. Добре планираните вегетариански диети са подходящи за хора на всеки етап от живота, включително бременност, кърмене, ранно детство, детство и юношество, както и за спортисти. "
Профилактика на сърдечни заболявания
Изследвания в Оксфордския университет са установили, че веганите имат по-ниски нива на телесни мазнини и е по-малко вероятно да умрат от сърдечни заболявания. Освен това веганите имат по-малък риск от запек и апендицит. Установено е също, че веганите имат по-висока активност на теломеразата, процес, считан за важен за заболявания, свързани със стареенето. (Теломеразата е ензим, който помага да се запазят краищата на хромозомите)
Превенция на диабета
Професор Клаус Лайцман, бивш изследовател по хранене от Университета във Фисен, разширява ползите от билковите диети, за да включва по-нисък риск от:
- хипертония
- диабет с начало при възрастни
- някои видове рак
- остеопороза
- бъбречни заболявания и деменция
- дивертикуларна болест
- Камъни в жлъчката
- ревматоиден артрит
Китайско проучване ”- ТОЧКАТА НА БЪДЕЩАТА МЕДИЦИНА
В края на 70-те и началото на 80-те години имаше две основни наблюдения, които предполагаха връзката между диетата и рака. На първо място, богата на запад диета (особено на мазнини и месо и с ниско съдържание на фибри) е силно свързана (корелирана) с честотата на рак на дебелото черво и гърдата. Второ, в случая на хора, мигрирали в райони, където се съобщава за повишен риск от рак (от различни видове), съществува повишен риск от заболяване в района, където са се преместили, независимо от тяхното етническо или генетично наследство.
Заключителен набор от информация е изготвен от Американската академия на науките в нейния доклад от 1982 г., озаглавен „Диета, хранене и рак“.
„Китайско проучване“ - ЗАЩО КИТАЙ Е БИЛ ИЗБОР?
През 1981 г. Китайската академия за медицински науки публикува Атлас на смъртността от рак (поради него), обхващащ годините 1973-75, анализирайки различни видове рак в 2400 региона на Китай. Тези карти показват, че ракът е особено наличен в определени географски райони. Скоростта в тези региони е била няколко десетки пъти, дори сто пъти по-висока, отколкото в областите, които показват най-ниската стойност, като по този начин се наблюдава огромна разлика в сравнение със съотношението на същите нива от 1,5-2,0 в Америка.
Обикновено жителите на тези региони са живели в един и същи район през целия си живот, консумирайки една и съща диета, уникална и специфична за техния регион, като явлението се случва неизменно, година след година. Диетата им (с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри и храни на растителна основа) беше в пълен контраст с богатата диета на западните страни.
„Китайско проучване“ - РАБОТЕН МОДЕЛ
За проучването бяха избрани 65 региона от селските райони на Китай, които да подлежат на изискванията на проучването. По този начин беше направено сравнение между диета, начин на живот и заболявания, характерни за популациите във всеки регион.
Във всеки от 65-те региона бяха избрани 2 села, от всяко избрано село (на случаен принцип), 50 семейства. От всяко семейство е избран само по един член (мъж или жена, като съотношението им е равно на края), така че проучването е имало 6500 участници. Бяха взети кръвни тестове, тестове на урина и проби от храна за по-нататъшен анализ. В същото време участниците попълниха формуляр и предоставиха информация за това какво да ядат през трите дни.
И накрая, за 6500 семейства (представени) бяха избрани 367 елемента със сигурна информационна стойност. Тази база данни за диетата и начина на живот от 1983-84 г. включва информация за смъртността, спомената през 1973-75 г. за около 40 различни ракови заболявания и други заболявания.
Същите области и хора от 1983-84 г. са изследвани на следващия етап, 6 години по-късно, през 1989-90. Към тях се присъединиха още 20 нови региона в континентален Китай и Тайван. Също така броят на семействата е увеличен с още 20 във всеки регион, достигайки общо 10 200 възрастни, представляващи толкова семейства. По този повод беше събрана впечатляваща база данни със социално-икономическа информация.
Тази информация беше комбинирана с актуални данни от докладите за смъртността 1986-88 г., използвайки най-модерната схема за класификация на заболяванията.