Веган за здраве - практичен веган
Балансираната веганска диета е полезна за вас и е подходяща за всички възрасти.
Сушеният боб и нахут, ядките и бадемите, зърнените култури, зеленчуците и плодовете осигуряват изобилие от протеини, фибри, въглехидрати, липиди, минерали, витамини и антиоксиданти; толкова много елементи, които укрепват имунната ни система и имат положително въздействие върху здравето ни.
Научете повече
Веганството, здравен актив
В западното общество, където хранителните ресурси са в изобилие, населението страда от заболявания като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и дори рак, свързан с диетата . Сред факторите, водещи до тези заболявания, има заседнал начин на живот, но също така и достъпност до храни, които са твърде мазни, солени, сладки и калорични. Според Социалното осигуряване, през 2010 г., от 539 083 смъртни случая през годината, повече от всеки трети се дължи пряко или непряко на лоша диета.
В този контекст, 100% зеленчукова диета е ефективен отговор за профилактика на тези заболявания. Научно е установено от много здравни заведения, че балансираната веганска диета е полезна за здравето и е подходяща за всички възрасти.
Балансираната веганска диета допринася за добро здраве на сърцето и нашите артерии. Всъщност растенията не съдържат холестерол и много малко наситени мазнини. Те осигуряват фибри и хранителни вещества, необходими за здравето.
Елиминирането на всички животински продукти от вашата диета може да бъде полезно само за здравето, а спестяванията за здравната система биха били огромни (няколко милиарда евро).
Ползите от растителните храни
Много растителни храни са полезни за нашето здраве: консумирани редовно, те ни предпазват от няколко заболявания.
Пълнозърнести храни, богати на фибри и минерали, също имат защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и колоректален рак (ANSES, 2017).
Редовната консумация на плодове и зеленчуци, стълб на здравословна и балансирана диета, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Това също би било свързано с по-ниска честота на затлъстяване (ANSES, 2017).
ANSES също препоръчва в своя доклад за 2017 г. назначително увеличават консумацията на бобови и растителни масла, богати на омега-3 (рапица и орехи), храни, за съжаление, които не се консумират достатъчно във Франция.
Ползите от фибрите
Влакната се намират само в растенията . Това са основни въглехидрати от специален тип, които не могат да бъдат усвоени, но имат много положителни ефекти върху здравето. Препоръчителният прием на фибри е минимум 25g на ден, като за предпочитане е 30g/ден.
При зеленчуковата диета е така лесно за да достигнат тази цифра и веганите консумират средно 50% повече фибри от другите хора.
Фибрите намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, колоректален рак, инфекции, затлъстяване и диабет (Aune et al., 2011). Фибрите също помагат в борбата срещу ежедневните неудобства като запек.