Веган срещу животински протеин - сравнението!
Растителен или животински протеин на прах - което е по-добре?
Тези, които искат да натрупат мускули, обичат да подправят диетата си с протеинови шейкове. Някои прибягват до суроватъчен протеин тук, докато други предпочитат растителен източник на протеин. Но кой протеинов прах всъщност е най-добър и дали растителните и животинските протеинови прахове са еднакво добри? Ще ви просветлим!
Разбираемо е, че е трудно да се вземе решение при избора на протеинови прахове. Протеиновият прах вече се предлага от много различни производители, за да имате подходящия протеинов прах, готов за всяка нужда, всяка тренировъчна цел и всяка диета. В допълнение към класическите протеинови прахове като суроватъчен протеин и казеин, много растителни протеинови прахове също завладяват пазара, които са особено подходящи за хора, които се хранят предимно или чисто на растителна основа или страдат от непоносимост към лактоза. Разбираемо е, че това повдига въпроса дали растителните протеинови прахове могат да бъдат в крак с техните животински конкуренти.
Сравнението на протеиновия прах: животински или растителен протеин, който е по-добър?
Сравнение на протеин на прах: кои прахове от животински протеини има?
1. Животински протеин на прах: суроватъчен протеин
Суроватъчният протеин е може би най-известният източник на протеин сред протеиновите прахове. В допълнение към казеина, суроватъчният протеин е един от протеиновите прахове, които най-често се използват в спорта. Особено след тренировка за бързо снабдяване на мускулите с протеини и по този начин подпомагане изграждането на мускулите. Но какви са предимствата на суроватъчния протеин?
- Висока биологична стойност: С биологична стойност от 80 до 104, суроватъчният протеин е просто непобедим по отношение на използването и съдържанието на протеин. Дори рибата и месото не могат да надминат тази стойност.
- Бързо усвояване: Друго предимство на суроватъчния протеин е бързото му усвояване. Когато се смеси с вода, протеиновият прах се абсорбира от тялото само след 20 минути, поради което се пие или непосредствено преди или след тренировка.
- Нискокалорични: Фактът, че суроватъчният протеин съдържа много малко въглехидрати и минимум мазнини е очевидно предимство. Следователно протеиновият прах е особено подходящ за изграждане на чиста мускулатура.
- Пълен аминокиселинен профил: Суроватъчният протеин съдържа всички аминокиселини, необходими за изграждане на мускулите. По-специално аминокиселините с разклонена верига (BCAA) валин, левцин и изолевцин, които се метаболизират директно в мускулните клетки.
Има обаче разлики по отношение на биологичната стойност и съдържанието на калории. Изолатът и хидролизатът на суроватъчен протеин обикновено имат по-висока биологична стойност от концентрата, тъй като мазнините и въглехидратите в протеиновия прах са почти напълно филтрирани. Това също е от полза за хората, които страдат от непоносимост към лактоза, например.