Веган съм и бягах 2 маратона - защото протеинът не е само в месото
Веган ли сте и бягате маратон? Това е невъзможно. А протеинът? От какво изграждате мускулите си? От салата? Да, че растенията също имат протеин? Аааа, животното е истинското нещо. Както и да е, можете да умрете от глад, а не да спортувате. Виждате ли, това ще свърши зле! Писане от Csilla Gy. Szabó.
Разбира се, притеснените ми приятели и познати не ми спестиха добри съвети като този. Да не говорим за по-възрастните членове на моето семейство. За щастие никога не съм ги приемал на сериозно и те също не можеха да ме разклатят в моята решителност.
Дълго време се опитвах да им обясня спокойно, че можем да бъдем силни и здрави дори на пълноценна растителна диета и дори да избягаме маратон с достатъчно издръжливост, но в крайна сметка се уморих.
И с течение на времето усещам все по-малко нужда от самооправдание. Достатъчно е да бъда веган, да тичам и да се чувствам добре.
Когато спрях да консумирам животински продукти, нито минута не си помислих, че това може да има някакъв ефект върху хобито ми, тоест бягане.
По това време от години живеех на строга диета, прогоних завинаги добавената захар, финото брашно, тестените изделия, а с тях и много сладкиши и много други лакомства от храната си.
Едно-единствено намерение ме накара да подкрепя по-малкия ми син в неговото решение, както той направи във всичко, което направи през живота си. За една нощ преминах на тревопасни животни и само след няколко дни се замислих какво ще ям сега.?
Станах веган, но какво ям?
В моята история имаше много съществен бум. Шест години по-рано с диетата на Дюкан загубих няколко десетки килограма, така че диетата ми беше силно ограничена до животински протеини.
И дори не бях готов да приема това като идея да закръгля отново. Тази опция би означавала края на цикъла много повече от изчерпването на протеиновите източници. Нямах какво да правя, търсех здравословни билкови алтернативи.