Веган как да поддържа диетата си по време на колоезденето си

Веганска диета и пътуване с велосипед: съвместимо е ?

веган

Преди известно време си помислих, че би било готино да изкарам специални диети като част от пътуването с велосипед. Така че беше съвсем естествено, че исках да говоря за веганската диета. Всъщност в чужбина понякога е трудно да се намерят добри продукти. Още повече с проблемите, свързани с велосипедите: ограничен транспорт на пресни продукти, тегло и т.н.

Наскоро открих блога Enjolivélo, който ми се стори много интересен и супер добре направен. Клемент и Изида обикаляха цяла Европа с колело, с екипировката си за катерене и малкото си момиченце. Много впечатляваща програма! Е, това не е всичко: двойката също е възприела веган начин на живот от няколко години. Тоест той не консумира никакъв животински продукт. Това се отнася както за храни, така и за ежедневни продукти (без кожа, продукти, тествани върху животни и т.н.)

Следователно ми се стори естествено да ги помоля да говорят по тази тема в Entreprendre le Monde! Ето тяхното интервю !

Здравейте Isis и Clément, преди да започнете, бихте ли могли да се представите и да ни кажете малко за вашия произход ?

С две изречения ние сме двойка франко-квебек, които обичат да живеят и биха искали да виждат колкото се може повече хора да се радват на живота. Ето защо ние сме природозащитници, вегани, колоездене, за социална справедливост, устойчивост, нова икономическа система и за ненасилствена комуникация, наред с други.

В началото Клемент искаше да предприеме дълго пътуване. Да отделите време да забравите за времето, да се заплетете в дните от седмицата, да изживеете настоящия момент интензивно. Или да разширите гледната си точка, като я сблъскате с тази на другите, да обменяте без пари, но с думи, усмивки, погледи. Но също така, да изживеете страстта си към катеренето в пълна степен, да срещнете вдъхновяващи проекти, да се оставите да бъдете носени от вятъра.

Изида каза добре, но само ако го правите с колело (писнало ви е да допринесете за замърсяването на самолети и автомобили). Междувременно се появи планът за дете, докато се сбъдна няколко месеца преди заминаването ...

Следователно в продължение на 17 месеца пътувахме из Европа, използвайки сами телетата си (или почти, изневерихме 2-3 пъти, като взехме влака и лодката), за да изживеем тази мечта с нашето 5-месечно момиченце и половината в началото. 11 държави, 11 500 км, много катерене, миещи се памперси, много страхотни приключения.

Как се организирате да поддържате веганската си диета по време на колоезденето си? ?

„За нас веганската диета не можеше да се договаря. Ние сме „строги“ (и щастливи) вегани! Преди нашето заминаване се бяхме екипирали:

  • Вегански паспорт (съдържащ най-важното, за да разберем етичния си избор на почти всички езици)
  • Добри познания за храненето на растенията
  • Добра печка (да разчитаме на себе си, че ще се храним добре). Както и всичко необходимо за основно готвене на къмпинг (подправки, опинел).
  • И разбира се, хубав запас от витамин В12 и люспи от водорасли.

След това се адаптирахме според всяка държава, всеки хранителен магазин по пътя ни, всяка среща. За щастие никога не сме разстроили домакин, отказвайки да ядем месни ястия или такива, съдържащи животински продукти. Обяснихме избора си с възможно най-малко преценка !

СЪЩО, ВИНАГИ ИМАХМЕ МНОГО ХРАНА В НАШИТЕ СЕБРИ В СРАВНЕНИЕ С ЦИКЛОТОУРИСТИТЕ, С КОИТО СЕ СРЕЩАХМЕ! СПЕЦИАЛНО ЗЕЛЕНЧУЦИ, АБСЕНТИРАНИ ОТ МНОГО МЕСНИ МАСИ. ИСТОРИЯ НА СПОСОБНОСТТА ДА ПРЕДЛОЖИМ АЛТЕРНАТИВИ, АКО СЕ ПОКАНИМ ДА СПОДЕЛИМ ХРАНА. И СЪЩО ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ, ЯДКИ, ИЗСУШЕНИ ПЛОДОВЕ, ШОКОЛАД И СНАКОВЕ ЗА YAËLLE С НЕЗАДЪЛЖИТЕЛЕН СТОМАХ (ОРИЗОВИ КОРТИ И ДР.).

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА РОДИТЕЛИТЕ НА МЛАДИ ДЕЦА: ИЗИС КРЕМЕ YAËLLE ЧРЕЗ ПЪТУВАНЕТО, ДЕН И НОЩ. НИКОГА НЕ ТРЯБВА ДА КУПАМЕ КРЕМО МЛЯКО ИЛИ УПРАВЛЯВАМЕ БУТИЛКИ. КАКВО ЩЕ БЪДЕ КРЪВНО НЕВЪЗМОЖНО ПОНЯКОГА, ДАЛИ СА БИЛИ ВЕГАНИ ИЛИ НЕ. КРЕМОТО МЛЯКО ВИНАГИ Е В ДЯСНАТА ТЕМПЕРАТУРА И ВИНАГИ В рамките на ДОСТИГА. ПОЛЕЗНО, КОГАТО YAËLLE ИМАХА МАЛКО ПРЕМИНА И ПРИКЛЮЧИХМЕ В КРАЯ НА РЕЗЕРВИТЕ ОТ СЪВЕТИ ЗА РЪКАВАНЕ. АКО МАМАТА ИМА ИСКАНЕТО И СПОСОБНОСТТА, НЯМА ПО-ПРАКТИЧНИ.

Накрая последвахме препоръките на Изида, добре запозната с храненето. По-специално нейното правило за 10 групи растителни храни, което тя споделя в своя блог на щастливите диабетици. Също така публикувахме статия по въпроса за веганството по време на пътуване в нашия блог Enjolivelo.

Предпочитате да лагерувате или да намерите място за спане всяка вечер ?

Бяхме по-къмпингуващи, макар че имахме късмета да ни настанят безброй пъти. За целта имахме голяма печка с тиган, за да можем да готвим добре, депортирана за безопасност и комфорт. Което е много практично с малко момиченце в лапите. Имахме и тенджера от неръждаема стомана, която се затваря с подвижна дръжка. Използвахме го денем или нощем, за да накисваме бобовите или зърнените култури. Това ни позволява да намалим времето за готвене.

Всяка вечер, преди да намерим място за спане, напълнихме джоба си с 4L вода и нашите кратунки. Всичко това, за да имате това, от което се нуждаете за вечеря, закуска и началото на следващия ден. И така, освен двете тенджери имахме Opinel, две плочи от неръждаема стомана, мини купа за Yaëlle, малка луфа гъба за миене на съдове, дървени прибори за хранене, термос и пластмасова купа.

Имахме и торби от плат, за да ограничим производството на отпадъци, когато е възможно. И накрая, пластмасови съдове за съхранение на плодове и зеленчуци, без да ги увреждате.

Какви продукти взехте, за да избегнете твърде дълго време за готвене? Какво сте яли най-често ?

С течение на времето решихме да варим само леща и брашно от нахут като варива. Както и бели или полу-пълнозърнести, а не цели. Избягвахме всички зърна и сух нахут, боб адзуки, боб Лима, спелта и кафяв ориз, твърде енергоемки дори като ги накисваме за 24 часа. Закупихме кутии с приготвени импулси, които Yaëlle ОБИЧАХА (трябваше да наблюдаваме дъщеря ни, за да й попречим да яде всички, докато приготвяме ястието!) Когато посетихме голям град, купихме много темпе, тофу, варени колбаси, соево кисело мляко и т.н.