Веган кафене в Берлин Раздялата с месоядците не помага на никого - Берлин - Tagesspiegel
Studierendenwerk Berlin отваря веган кафене. Това е фалшива политика за идентичност за малка група. Коментар.
Има живот без месо. Било то поради съвест, поради убеждение, за здраве. Сега Berliner Studierendenwerk отвори веган кафене в Техническия университет. Да, кафене само за консумация на вегански ястия, които не съдържат никакви животински продукти. Който го харесва и иска.
Във всяка кафене има вегетарианска храна
Studierendenwerk, който отдавна не се нарича Studentenwerk, по собствена информация е „институция по публично право и поради това е натоварена с обществена задача“, а именно „да осигури грижата за учениците“.
Първото вегетарианско кафене в Германия „Veggie No. 1 ". Търсенето е голямо, казват те. Вегетарианците не ядат месо, но поне консумират животински продукти като мляко, сирене и яйца. Новият вегански ресторант вече се нарича "Veggie 2.0".
Според Studierendenwerk това остава нишово предложение. Повечето гости се броят в обичайните столове. Там също има не само месни ястия, но и "едно или две вегетариански" или "веган ястия, много вегетариански и вегански гарнитури, както и климатично ястие, направено от чисто вегански съставки".
Всеки остава в мехурчетата си с храна
Няма нищо лошо във веганската тенденция. Хората се хранят по-осъзнато, храната става все по-политическа. Това е хубаво нещо. И все пак вегетарианската кафетерия има послевкус, в много отношения. Политическото изявление изчезва. Месоядците и тези, които смятат за веганска и вегетарианска глупост или опасно недохранване, остават за себе си.
Избягва се спорът на гишето с въпроси за балансирано хранене и произхода на обяда. Вместо това тези, които твърдят, че са по-съзнателни и уважаващи околната среда, остават за себе си.
От общността
Като месоядец или вегетарианец, можете да се храните добре във веганската кафене. За разлика от обикновената трапезария, тук никой не е изключен и се сервира храна, която всеки може да яде. Това не е ниша, а бъдещето.
Това е политика на идентичност с храна за малка група. И месоядците вече не идват на масата с веганите - при всички случаи шансът за среща е умишлено намален. Всеки остава в своя филтър или хранителен балон.
повече по темата
Пол и език в Берлин Studentenwerk става Studierendenwerk
В допълнение: Studierendenwerk се финансира от провинция Берлин и вноски от студентите. Не е негова работа да провежда политика на идентичност чрез отделна маса за обяд. Много добре би било неговата задача да създаде атмосфера, в която както тези, които ядат месо, така и тези, които го отказват, се намират, срещат и търпят. И в идеалния случай започнете да говорите за диетата им.