Веган или вегетарианец - последният „лист“, що се отнася до храната
От храненето до 18.00 ч. И до детоксикационните диети, вегетарианската и/или веганската диета е една от най-обсъжданите теми, базирани на храненето, и става много противоречива по пътя. Въпреки че много известни личности избират този начин на живот, някои от етични съображения, други за храна, тази вегетарианска и/или веганска диета се е превърнала в факт повече от въпрос на воля и удоволствие.
Правени са много проучвания по този начин на живот и хората са изказали мнение, за или против. Имаше обаче разлика между двата стила, и двата вида имаха общо изключването на месото. Вегетарианската диета е разделена на няколко клона: ово-лакто-вегетарианска (позволява консумацията на яйца и млечни продукти), лакто-вегетарианска (позволява консумацията на млечни продукти) и ово-вегетарианска (позволява консумацията на яйца).
Веганската диета, от друга страна, изключва всякакви храни и продукти от животни, от месо, млечни продукти, мед, яйца, до дрехи, обувки или козметика. Оттук нататък всеки може да разнообрази диетата си, независимо дали е избрал да бъде вегетарианец или веган, но много хора злоупотребяват с тази диета.
В Румъния тези два вида храни не са много разпространени. Много продукти се внасят и не се срещат в никоя храна в мащаба на блока. Има обаче и друга опция: можете да изберете да поръчате продуктите от сайтовете, които имат на склад различни видове вегетариански и/или вегански храни, които ви улесняват да ги търсите и доставяте директно до дома си.
Не всички рецепти включват авокадо, манго или кокос, които със сигурност ще намерите малко по-скъпи, но има много други рецепти и комбинации, които можете да направите с евтин бюджет..
След обсъждане на този въпрос възниква следният въпрос: откъде вземаме нашия протеин? Освен това има десетки други въпроси, като например: какво правим с недостига на витамини? можете да станете анемични?
За да се подредят, месните протеини могат да бъдат заменени с растителни протеини. Богат източник на протеини са бобовите растения (боб, нахут, леща, соя) и те могат да се комбинират с други храни от растителен произход, този път зърнени храни, ядки или семена.
Ако сте решени да възприемете такъв начин на живот, трябва да знаете как да го направите, тъй като веднъж приет хаотично, вегетарианският стил може да има отрицателни ефекти върху тялото. Диетата трябва да бъде разнообразна и според нуждите на всеки човек.
Дефицити на минерали, нарушения на растежа при деца, остеопороза в случай на възрастни хора и др. Могат да възникнат при небалансирана диета. При вегетарианците и/или веганите най-често се появява дефицит на витамин В12, който се намира изключително в храни от животински произход. Но този дефицит може да бъде преодолян чрез включване на няколко храни, които съдържат този витамин, или чрез прилагане на витамини, предписани от специалист.
Този начин на живот има и своите предимства, които могат да повлияят положително на здравето на всеки. Има няколко проучвания, които показват, че веганската и/или вегетарианска диета може да предотврати хронични заболявания, като диабет тип 2, затлъстяване, рак и др. Отбелязвайки, че тази диета е добре установена от диетолог.
И така, след като разберем рисковете и ползите от този начин на живот, можем да направим по-ясен извод за това какво включва тази диетична промяна, от здравословни продукти до техните предимства и недостатъци. Разбира се, след напътствията на диетолозите, най-добре е да се консултирате със специалист, за да видите дали преходът към този начин на живот е подходящ за здравето на всички.