Веган, глутен; без захар Моята "основна покупка" KleineLoeffelHase
Вече го обявих във Facebook заедно с последното ми публикуване на храна: Този уикенд моята 3-седмична промяна в диетата трябва да започне. За съжаление, съпругът ми и аз не успяхме да изразходваме всички остатъци. Останало е кисело мляко и невероятно количество яйца (добрите от фермера). Ето защо стартирахме официално в понеделник.
Тъй като мисля, че изхвърлянето е наистина лошо, използвахме вчерашната неделя отново, за да изразходваме всичко. Сварих яйцата. Майка ми може да направи салата от яйца за себе си и баща ми.
За да мога да ям веган, без глутен и без захар, първо трябваше да изградя определен основен запас от съставки. И без това вече имах много неща в гардероба си, защото като цяло съм склонен да ям вегетарианско. Рядко имаме месо на масата.
В събота платих общо 117,99 евро. Това е повече, отколкото съм похарчил за седмичното си пазаруване досега. Въпреки това е по-малко, отколкото очаквах. Също така частично се запасих с доставките си; храните, които всъщност са вегански, без глутен и без захар.
Веган, храни без глутен и захар
Хранителни стоки, които вече имах у дома:
| картофено брашно | Използвам го за настройка от известно време |
| Елдово брашно | идеален за вафли блини |
| Сушен нахут | идеален за намазване, фалафел и хумус |
| Червени лещи | готви остатък от кърито |
| Зелени ядки | за банички |
| полента | Не всеки има полента в къщата? |
| Напитка от соев ориз | се състои само от соя, вода, ориз и морска сол |
| Кафяв ориз дългозърнест ориз | необелен с особено голямо количество фибри и минерали като магнезий |
| Ябълкова каша | Био и без захар. Много вкусен. |
| Ябълково пулп манго | |
| Ленено семе смачкано |
Веган, без глутен и без захар: Храна от биологичния пазар:
| Елда | Исках да го използвам за chili sin carne. В противен случай ще взема булгур. За съжаление не е без глутен. |
| Киноа | Киноата изглежда като кус-кус и ще я замести в салати. Не знам дали вкусът му е правилен. Все още не съм опитвал киноа. |
| Сушен бял боб | Фасул = протеин. Протеините са важни за балансираното хранене. |
| смес за хляб | Купете хляб без глутен в пекарната? Скъпи. |
| Тигрово брашно | Uuuups. Тук няма бизнес. Купувам това редовно заради фибрите. |
| Елда хрупкав хляб | Никога не съм го опитвал преди. |
| безглутенови овесени ядки | 2,79 евро за това са наистина скъпи! |
| Разпространение на патладжани | Вече го знам: има добър вкус! |
| Агаве сироп | |
| Бадемово мляко Провамел | Приготвен от бадеми, вода и сироп от агаве. Напълно без добавки. Обичам да правя грис с него. |
| Soyade - натурално соево кисело мляко | Използвам го за приготвяне на дресинги, дипове, тартар сос & Co. |
| Сос от морски зърнастец | Трябва ми за торта, която все още искам да изпека. |
| Безглутенова бира Lammsbräu | за съпруга ми - аз самият не пия бира |
От супермаркета (сега Кауфланд, иначе рядко ходя там):
| Биомаргарин Alsan | Билково масло за скара! |
| Смокини изсушени | Оставете се да се изненадате! |
| Надут амарант | За сутрешната ми зърнена закуска |
| Пътен микс | Не го купувам заради алергията си към лешниците. Този пакет е за моя съпруг. |
| Нарязана соя | се справя добре с веганския гулаш |
| Соеви гранули | замества каймата в сос Болонезе |
| Гума от рожкови | Свързващо вещество; замества яйцето |
| Царевично брашно | Искам да направя пица с него |
| Брашно от нахут | Фалафел, хумус, за връзване |
За съжаление все още ми липсват няколко неща. Те включват например сладки картофи. Ще го взема от Edeka, който е точно зад ъгъла от мен. Там си купувам и авокадо. Надявам се също да открия там тортили, които са направени изцяло от царевично брашно. В противен случай трябва да го направя сам.
Ще си позволя обаче малко измама: правя сурова тръстикова захар в сутрешното си кафе. В противен случай се ограничавам до зелен чай и мате - без захар.