Веган, флекситарен, песцетариански ново проучване за най-добрите диети за климата - Юг
Според проучване, публикувано във вторник в списанието Глобална екологична промяна, „преминаването към растителна диета е от съществено значение за постигане на целите“ по отношение на глобалното затопляне.
Веганската диета би била най-малко вредна за околната среда, но по-гъвкавите диети биха могли да имат сравними ползи за околната среда, според проучване, което оценява въздействието на девет вида диети в 140 страни.
В резултат на доклад на климатичните експерти на ООН, който подчерта през август необходимостта да променим хранителните си навици, за да се борим срещу глобалното затопляне, изследователи от университета Джон Хопкинс моделираха въздействието на тези девет диети (от веганска - без никакъв животински протеин - една ден в седмицата без месо) от 140 държави, за които ФАО разполага с надеждни данни относно хранителния баланс за периода 2011/13.
Намалете въглеродния отпечатък
Според тяхното проучване, публикувано във вторник в списанието Global Environmental Change, "движението към растителна диета е от съществено значение за постигане на целите "по отношение на глобалното затопляне. Всъщност, ако изследваните 140 държави възприемат напротив диета, сравнима с тази на развитите страни от ОИСР, като по този начин значително увеличава потреблението си на месо и млечни продукти, отпечатъкът от въглерод на глава от населението ще се увеличи със 135%, а водният отпечатък с 47%.