Веган диетите обикновено изискват допълнителни хранителни добавки при деца
На 50-та годишна среща на Европейското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене (ESPGHAN) от 10 до 13 май 2017 г. в Прага, експертите посочиха, че малките деца, които ядат веганска диета без медицински и хранителни съвети от родителите си са с повишен риск от недостиг на хранителни вещества.
С веганска диета децата обикновено не получават достатъчно витамин В12, калций, цинк и висококачествени протеини, които могат да имат потенциално опустошителни ефекти върху здравето.
Проучванията показват, че децата, които следват веганска диета, са по-слаби и по-малки от тези, които имат месо в менюто си или от вегетарианците. Веганите се отказват от всички животински продукти - освен месо, яйца, млечни продукти и мед. В допълнение към растителните продукти, вегетарианците консумират и млечни продукти като кисело мляко, сирене и кварк, яйца и мед.
"Трудно е да се осигури здравословно и балансирано хранене за малки деца на веганска диета и родителите трябва да са наясно със сериозните последици, ако не следват съветите да дават на децата си хранителни добавки. Неразбирането и невежеството могат да доведат до необратими когнитивни увреждания и Ето защо нашият съвет е родителите, които желаят да имат веганска диета за детето си, да потърсят съвет от лекар и диетолог и да следват внимателно инструкциите им, за да гарантират, че детето им получава достатъчно хранителни вещества, както майката, така и майката както и детето да получава допълнителни добавки в съответствие с инструкциите ", предупреди професор Мери Fewtrell, председател на Комитета по хранене ESPGHAN.
Най-голямата опасност: Дефицит на витамин В12
Най-големият риск за веганските деца е дефицитът на витамин В12. Доказано е, че храните, получени от животни, са единственият надежден източник на витамин В12 и недостигът на витамин може да има опустошителни ефекти. Витамин В12 е от съществено значение за образуването на ДНК, незаменим за поддържането на нервната система, а дефицитът в него може да доведе до заболявания на кръвта и нервната система и да причини необратими увреждания при малки деца.
Професор Мириам Ван Винкел коментира въпроса на конференцията по следния начин: "Колкото повече е ограничена диетата на детето, толкова по-голям е рискът от недостиг на хранителни вещества. И това е особено вярно за децата вегани. Но опасността възниква много по-рано. Майките-веганки, които кърмят, също трябва да са наясно, че децата им могат да развият дефицит на витамин В12 в продължение на 2 до 12 месеца, тъй като резервите в телата им липсват при раждането, дори ако самите майки не показват признаци на дефицит . "
Тези бебета също са склонни да имат дефицит на протеини и калций. Ситуацията се влошава още повече, когато родителите заместват млякото с оризово мляко, бадемово мляко и соево мляко, вярвайки, че са избрали подходящ заместител на млякото. Експертите не са съгласни и казват, че тези видове мляко трябва да бъдат етикетирани правилно като „напитки“, тъй като тяхната хранителна стойност не е сравнима с млякото. Поддържането на здравословни нива на калций е важно за осигуряване на нормална костна плътност за цял живот. Рахит е открит при малки деца. Бяха им дадени големи количества соево мляко, но то не беше подсилено с калций.