Веган диети - Biodyne
Какво е това ?
The веганска диета (или веган) изключва всички животински продукти, като месо, риба, яйца, млечни продукти и мед и възприема животински начин на живот.
Здравословната веганска диета включва:
Плодове
Нишестени
Източници на растителни протеини като варива и бобови растения
Алтернативи на млечните продукти като зеленчукови напитки
Много малко количество мазни и захарни храни.
Какви са предимствата ?
Хранене/Здраве
Веганската диета осигурява естествена диета по-богата на плодове и зеленчуци. Поради това веганите консумират повече фибри, витамини и минерали, които помагат да се поддържа тялото здраво.
Месото и неговите производни съдържат наситени мазнини и холестерол, които са вредни и водят до сърдечно-съдови проблеми. Млечните продукти също са източници на наситени мазнини и холестерол. Елиминирайки животински и млечни продукти, ние избягваме излишните мазнини и действаме, за да предотвратим възможни проблеми с кръвообращението и сърцето.
Разнообразие от храни и аромати/удобство
Внимателен към качеството на консумираната храна, веганът често се готви със свежи продукти, което му позволява да избягва индустриализирани продукти. С по-широк избор от храни, рецептите могат да бъдат по-креативни и да ви позволят да откриете нови вкусове, като същевременно запазите удобно измерение.
Какви са недостатъците ?
Без принос на животински продукти, веганската диета може да доведе до недостатъци, ако диетата е небалансирана. Съществуват определени рискове от недостатъци, които обаче могат да бъдат избегнати с разумни съвети:
Протеините:
Елементи от изграждането и възстановяването на тялото, протеините играят съществена роля за нашето здраве и благополучие: те участват в обновяването на мускулната тъкан, кожата, косата и укрепват имунната система. Средната препоръчителна дневна хранителна доза е 50 g протеин за средностатистически възрастен (8400 kJ/2000 kcal).
Източниците на протеин могат да бъдат от животински или растителен произход. Протеинът се състои от аминокиселини, включително 8 незаменими аминокиселини, които могат да се доставят само чрез храната. Животинските протеини съдържат всички тези 8 аминокиселини, за разлика от растителните протеини, които изискват асоциации в зависимост от източниците, за да имат пълен протеин, близък до животински протеин.
За да се осигури този качествен прием на протеини, необходимо е да се променят източниците на растителни протеини и да се прилага "принципът на допълване". Най-често срещаната асоциация е комбинацията от бобови и зърнени култури като се спазва следната пропорция: ¾ зърнени култури и ¼ бобови растения (или 2/3 - 1/3) като ориз/леща в Индия, грис/нахут в Мароко, царевица/червен боб в Мексико, например ... Благодарение на тези съотношения, основните аминокиселини, съдържащи се във всяка от тези съставки, се предоставят по допълнителен начин, за да се полза от a качествен протеинов еквивалент. Съгласно същия принцип, комбинацията от маслодайни семена и зърнени култури също е интересно, тъй като е в гамата Biodyne, комбинирайки оризови протеини и протеини от сушени плодове, бадеми, лешници.