Веган чоризо

Когато се смесват с кимион и червен пипер, разбитите зърна от гарбанцо (нахут) придобиват вид и вкус на колбаса хоризо. Използвайте тази веган алтернатива за тако вечер или обилен обяд без месо.

Хранителна информация на порция: 197 калории, общо мазнини 9g, наситени мазнини 1g, холестерол 0mg, сол 444mg, въглехидрати 23g, фибри 8g, Общо въглехидрати 3g, Протеин 6g (0 г добавена захар)

Когато се смесват с кимион и червен пипер, разбитите зърна от гарбанцо (нахут) придобиват вид и вкус на колбаса хоризо. Използвайте тази веган алтернатива за тако вечер или обилен обяд без месо.

Хранителна информация на порция: 197 калории, общо мазнини 9g, наситени мазнини 1g, холестерол 0mg, сол 444mg, въглехидрати 23g, фибри 8g, Общо въглехидрати 3g, Протеин 6g (0 г добавена захар)

съставки

  • 400 грама консерви нахут, отцедени
  • 2 нарязани домати
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 2 чаени лъжички соев сос
  • 2 супени лъжици червен пипер
  • 1 супена лъжица гранулиран чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка Пири Пири лют пипер, счукан
  • 1/8 чаена лъжичка Карамфил, смачкан
  • 1/2 чаена лъжичка мелница Йодирана морска сол
  • 4 супени лъжици олио
  • 1 ситно нарязан лук
  • 150 грама нарязани гъби
  • 150 милилитра вода

Ключови продукти

чаена лъжичка

чоризо

веган

чаена лъжичка

чоризо

чоризо

супени лъжици

веган

обучение

В купа добавете нахута, доматите, оцета, соевия сос, подправките и солта. Смесете добре.

Прехвърлете сместа в кухненски робот. Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна и останат само няколко цели нахута.

Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган на умерен огън. Добавете лука и гъбите. Добавете останалото масло и увеличете котлона. Добавете нахут и вода. Гответе в продължение на 8-10 минути, докато сместа придобие вид на сготвен чоризо. Използвайте веган хоризо като пълнеж от тако, препичане за тостади и като заместител на месото.

Съвети за тестване на кухнята:
Chorizo ​​може да се използва в голямо разнообразие от препарати. Често сервиран за закуска, той идеално се съчетава с бурито и пържени картофи или като пълнеж за такос и емпанадас.

Нямате кухненски робот? Пасирайте нахута и доматите с вилица или картофено пюре. Добавете оцет, соев сос, подправки и сол и продължете рецептата в съответствие с инструкциите.

Когато готвите смес от нахут, опитайте се да приготвите сместа добре, така че да е подобна на кафяво говеждо или настъргани колбаси. Това ще добави по-силен вкус и хрупкава текстура към сместа.

За по-пикантен веган чоризо добавете чипотъл, прясно халапеньо или друг вид лют пипер.