Веган бъркани яйца с тофу; Кала намак; Яжте това! Блог за храни • Веган рецепти • Истории
Нашата любима рецепта за веган бъркани яйца с тофу. Малко обемист, наистина декадентски и с Кала Намак мечта за всяка брънч атака!
Вече знам какво вероятно ще си помислите сега. "А? За веган бъркани яйца, всеки хранител блогър - независимо дали е веган или не - и котката му е пуснал рецепти онлайн. Защо го измисляш сега? 2017 г. е, събудете се! "
Всеки има. Котката също го прави и да, разбира се, че сте права. И трябва да признаете, че повечето рецепти са някак си еднакви.
Обикновено не са лоши - ей, не искам да седя тук в копривата - но някак си никой не се доближава до бърканата консистенция, която обичах, когато бях вегетарианец:
Леко небрежен, така че подправката от лютата, сочна каша буквално капе върху хрупкавата повърхност на дебелата, прясно препечена, хрупкава филийка хляб, която според мен абсолютно принадлежи под веган бъркани яйца, което я прави толкова лесно "мокра" и просто вкусна отново . Каква мечта!
Добре съжалявам Мисля, че съм се отклонил малко.
По някакъв начин е ясно, че небрежността и „течното яйце“ с веган бъркано яйце, пържено изключително от тофу, не работи. Твърдият тофу е просто прекалено сух за това, а коприненият тофу отново е кърлеж.
Резултатът също е вкусен, но дори не се доближава до спомените за неделните брънчове с прясно пържени бъркани яйца.
Ето защо, след леко зачервяване на тофуто на среден до силен огън, разбърквам няколко супени лъжици соево кисело мляко във веганската си бъркалка и готвя всичко на слаб огън още няколко минути. Сместа е толкова сочна и подправките се разпространяват чак до последната трохичка.
Разбира се, не трябва да липсва и Кала Намак. Черната сол от индийските кухни, която мирише толкова „завладяващо“ на сяра, просто принадлежи на всяко веганско бъркано яйце.
И нека бъдем честни. Като истински ценител на „веган карам“, просто няма готова смляна миризлива сол. Ароматът се губи там!
Ето защо сме изключително щастливи, че в Swen von осолихме. са намерили вкусния Кала Намак "като цяло". Също така е шик - както трохите, така и опаковката. И това е просто важно за нас.
И тъй като целият уебсайт е пълен с ноу-хау за солта, посещението си заслужава, защото след това можете да покажете, че знаете защо Kala Namak мирише и вкусва по начина, по който мирише и вкусва. Но тук няма да разкрия нищо - трябваше да се щракна.
И не се суетейте дълго. Направете!
И ме уведомете каква вашата „тайна съставка“ определено не трябва да липсва във веган бърканите ви яйца.
Ако и вие наистина се интересувате от идеи за закуска и брънч, трябва да разгледате нашата книга Всеки може да яде веган закуска. Ще намерите всичко - от домашна гранола до легендарния „Пълен английски“ и много с Кала Намак!
Съставки за 4 порции
- 400 г натурално тофу
- 2 шалота
- 4 супени лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка дрождени люспи
- 1/2 чаена лъжичка куркума на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 щипка индийско орехче
- 1 щипка червен пипер на прах
- 8 супени лъжици соево кисело мляко неподсладено
- 1 чаена лъжичка прясно смлян кала намак
Реклама! Тази статия е подкрепена от осолена. Спонсорираните статии ни помагат да създаваме редовно нови рецепти за нашите читатели, но съдържанието винаги отразява нашето собствено мнение. Благодаря и благодаря, че подкрепяте продукти и марки, които ядат това! поддържа.
Веган от двайсет и нула шест. Обича да готви, добро кафе, люти чушки във всякакви форми и цветове, фотоапарати и обективи - надява се, че може да използва всички тези неща поне разумно подходящо -, никога няма достатъчно ножове, обича да седи на планинския велосипед и слуша метъл.