Веган 10 минути броколи "Ssamjang"

„Bimi up!“ Беше девизът през февруари за великия Йенс фон Коххелден.TV и мен. И двамата имахме голямо удоволствие да приготвяме готвене, подобно на ракета, пред публика. Като бивш екип на мечтаните готварски печки под налягане, вече бяхме обслужвали около четиридесет хиляди посетители в Ambiente във Франкфурт и в IFA в Берлин. И така дори кацнаха по корейската телевизия.

Този път се върнахме в Берлин на търговския панаир Fruit Logistica. Bimi® Broccoli беше създал две сладки зони за готвене с уоки за нас на страхотния си изложбен щанд - YAY! А с яркозелените броколи сготвихме две пресни, здравословни, супер вкусни и изключително бързи ястия за гладните посетители на панаира. И разбира се имаше голяма чанта, пълна с забавление.

ssamjang

Хрупкаво зелено Bimi® - деликатна връзка на броколи и китайско зеле

Още не познавате Бими? Яркозелените броколи са естествено кръстоска между нормалните броколи и китайското зеле. Отглежда се и в европейските ни географски ширини от Норвегия до Испания и съчетава най-големите свойства на своите родители зеленчуци: Отделните цветчета на броколи растат на тънки, деликатни стъбла и следователно могат да се консумират изцяло и без хранителни отпадъци - без твърди смущения за отрязване и го изхвърлете. Също така няма нужда от нарязване или почистване, тъй като нежните броколи могат да бъдат приготвени директно след покупката, без допълнителна работа.

Приготвя се много бързо и по най-различни начини: независимо дали като сурова храна, задушена за кратко или от скарата - просто „вкусна“ зеленчукова кухня!

Независимо дали е сурова храна, задушена за кратко или бързо пържена - Bimi® върви чудесно със здравословна и бърза зеленчукова кухня. Разбира се, той носи със себе си добър товар от витамини и микроелементи. Между другото, Йенс също се кълне, като хвърля броколите на скара за момент. Деликатните цветчета имат сладък и орехов вкус, а стъблата напомнят на зелени аспержи при варене. Много харесвам хрупкавите зеленчуци, вдъхновени от Азия, като с моя Schnitzel Schnitzeln в пикантна панировка с фъстъци с Bimi и сладко-кисел ананасов сос.

Във Fruit Logistica приготвихме две бързи вегански ястия за посетителите на изложението ни - здравословни и пълни с вкус, разбира се. Йенс изцапа вкусната си паста от броколи с веган сос от лимон и кашу. И на моя Bimi® беше позволено да влезе в вдъхновен от Корея вкусен сос с хрупкави чушки, зелен лук и домати. Крайната съставка: няколко лъжици от меката корейска соева паста "Ssamjang" (предлага се за 2-3 евро в азиатските хранителни магазини или онлайн). Време за готвене: 10 минути. Коефициент на удоволствие: дяволски висок.

Можете да получите Bimi в Германия в отдела за зеленчуци в EDEKA. Ако няма Bimi Brocoli в полезрението, просто попитайте персонала. Те ще се радват да поръчат зеленчуците за вас за следващия ден или деня след това. И тогава определено ще имате много идеи за това какво можете да направите с толкова вкусните зелени зеленчуци. сигурен съм.

Като малко вдъхновение, разбира се, ви донесох моята рецепта от Fruit Logistica. Също така съм напълно сигурен: ще ви хареса! Тъй като вкусът му е не само фантастичен, той е приятен за калории. Така:

Нека е зелено и вкусно! ღ

Бързата веганска рецепта за вдъхновени от Корея броколи "Ssamjang" в уок

Състав за 2 човека:

2 супени лъжици рапично масло
3 см пресен джинджифил, обелен и нарязан
2 скилидки чесън, обелени и нарязани
1-2 щипки корейски люти люспи (алтернативно лют червен пипер)
1 опаковка броми Bimi® (200 g)
100 мл вода
1 жълт пипер, почистен и нарязан на кубчета
4 пролетни лука
250 г чери домати, разполовени
2 супени лъжици мека корейска соева паста Ssamjang
3 супени лъжици соев сос
няколко капки тъмно сусамово масло
2 ч. Л. Сусам

Ето как работи:

Загрейте маслото от рапица в уок на високо ниво и запържете ингъра и чесъна за около 30 секунди.

След това добавете лютите люспи (или лют червен пипер) и броми Bimi® към уока и запържете за 1 минута. След това изсипете водата в уока, разбъркайте и поставете подходящ капак върху уока. Запарете броми Bimi® за 5 минути, докато водата почти се изпари.

Междувременно нарязваме бялото на младия лук, нарязваме зелената част на фини пръстени.

След това махнете капака и сложете жълтите чушки и доматите в уока заедно с белтъците на младия лук. Пържете 3 минути, като разбърквате от време на време.

Накрая разбъркайте соевата паста и соевия сос и я оставете да се стръмни за момент. (Ако междувременно цялата вода се е изпарила, просто добавете 2-3 супени лъжици вода, за да се получи сос.)

Поставете броми Bimi® "Ssamjang" върху хубав поднос и поръсете с малко сусамово масло. Поръсете със зелените на лука и сусама и сервирайте горещи.

Оризът басмати има страхотен вкус с него.

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Slow Food Travel Alpe Adria: Вкусна кратка ваканция в Каринтия с Gailtaler Speck PGI и Gailtaler Almkäse ЗНП #sennermeetsblogger

Gailtaler Friggapfandl със сирене и бекон. Оригинална каринтска рецепта за душевна храна от запас.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

  • Публикувано в
    • ниско съдържание на въглехидрати
    • Салати, зеленчуци и супи

Пържен пащърнак с брюкселско зеле и дим от пушен червен пипер

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 2 коментара
  • Публикувано в
    • Превръзки, спадове, кисели краставички и подправки
    • Вегетарианско и веганско

Карфиол, изпечен на фурна със сос Pretty Pink Tahina. Защото животът се нуждае от повече розово в чинията!

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 10 коментара
  • Публикувано в
    • Месни риби
    • ниско съдържание на въглехидрати

Кървавата Мери Каспачо с шишчета от агнешко и пъпеш

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 3 коментара

1 коментар

Страхотно ястие, страхотни снимки ... винаги ми беше вътрешно бране на цветя, за да готвя с вас ?