Вечеря без въглехидрати 5 вкусни рецепти

Чао, макарони, чао чао хляб! Има и страхотни рецепти за вечеря без въглехидрати. Ще ви разкажем 5 рецепти за вкусна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати.

рецепти

Бърза филийка хляб или чиния спагети: това е типична вечеря за мнозина. Но какво, ако искате такъв без въглехидрати? Защото най-накрая искате да отслабнете малко или защото не понасяте зърнени продукти? Тогава мнозина се сблъскват с проблем. Защото какво точно ядете на вечеря с ниско съдържание на въглехидрати?

Когато се сбогувате с хляб и тестени изделия, вечерята с ниско съдържание на въглехидрати е наистина лесна. Има много храни, които могат да се справят без въглехидрати. Месо и риба например. Яйца, ядки или млечни продукти също.

Като се има предвид това, не е нужно да правите вечерята си напълно без въглехидрати. Важното, когато става въпрос за отслабване, са простите въглехидрати, които карат нивата на кръвната захар да скочат и карат тялото да произвежда много инсулин. Инсулинът гарантира увеличеното съхранение на коремните мазнини и също така инхибира изгарянето на мазнини. Това е глупаво, особено вечер, когато искаме да сложим досадната възглавница на яките си за една нощ. Защото през нощта изгарянето на мазнини е в разгара си. Простите въглехидрати се съдържат в продукти от бяло брашно, сладкиши, чипс или алкохол. Преди всичко трябва да избягвате тези храни вечер.

Сложните въглехидрати, като тези, които се намират в зеленчуци, бобови растения или пълнозърнести продукти, от друга страна, имат само незначителен ефект върху нивото на кръвната захар. Можете да ги включите в вечерята си с чиста съвест.

Ако трябва да тръгнете бързо вечер, можете просто да приготвите салата с пилешки гърди, твърдо сварени яйца или сирене. Ако ви се готви, можете да приготвите зеленчуков и пилешки тиган за вечеря без въглехидрати. Пържола със салата или омлет със зеленчуци също имат добър вкус.

Подбрахме няколко хубави рецепти за вас, за да можете веднага да започнете.

1. Цветна салата с чери домати, яйце и бекон

Съставки за 4 порции:

  • 4 яйца
  • 1 салата от дъбови листа или Lollo Rosso
  • 250 г чери домати
  • 3 пролетни лука
  • 1 връзка кервиз
  • Сол пипер
  • 2 чаени лъжички мед
  • Сок и тънко настъргана кора от 1 органичен лимон
  • 8 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици бульон
  • 100 г бекон (сладко сладка закуска)

Подготовка:
Варете яйцата до восъчна форма за около 7 минути, загасете ги и ги обелете.

Почистете марулята, отстранете листата, измийте и завъртете на сухо. Нарежете на парчета с размер на хапка и поставете в купа. Чери доматите се разполовяват наполовина. Почистете и измийте младия лук и нарежете по диагонал на тънки пръстени. Добавете и двете към салатата.

Накълцайте грубо кервела, добавете сол, черен пипер, лимонов сок, лимонова кора, мед, зехтин и бульон в купа за смесване (или блендер) и пасирайте на ситно. Да опитам. Изсипете върху съставките на салатата, разбъркайте внимателно.

2. WOK зеленчуци

Съставки за 4 порции:

  • 4 пуешки шницел
  • 8 супени лъжици соев сос
  • 4 ч. Л. Царевично нишесте
  • 2 супени лъжици обелен сусам
  • 1/2 китайско зеле
  • 3 стръка целина
  • 400 г моркови
  • 20 g джинджифил
  • 6 супени лъжици олио, сол
  • 100 ml сух шери
  • 350 мл пилешки бульон
  • Sambal Oelek (чили паста) на вкус.

Подготовка:
Измийте пуешкия шницел, подсушете и нарежете на ленти. Смесете в купа с 4 супени лъжици соев сос, 2 чаени лъжички царевично нишесте и сусам.

Почистете китайското зеле и нарежете на широки ленти. Измийте целината, отстранете конците, ако е необходимо и нарязайте диагонално на тънки филийки. Обелете морковите и нарежете на ивици. Обелете и нарежете на кубчета джинджифила.

Загрейте 2 супени лъжици олио в уок или голям тиган. Запържете в него морковите, целината и джинджифила за 2-3 минути при разбъркване, леко посолете и извадете. Загрейте още 2 супени лъжици олио. Запържете китайското зеле за 2-3 минути при разбъркване, извадете.

Загрейте останалите 2 супени лъжици олио. Запържете в нея маринованото пуешко месо за 2-3 минути. Деглазирайте с шери, намалете малко, добавете останалите 4 супени лъжици соев сос и бульона и оставете да заври. Смесете останалите 2 чаени лъжички царевично нишесте в малко студена вода, докато разбърквате в течността, оставете да заври. Смесете зеленчуците и оставете всичко да къкри покрито за около 2 минути. Подправете на вкус със самбал оелек. Оризът върви добре с него.

3. Агнешка салата с обръснати гъби и извара от крема сирене

Състав за 4 човека:

  • 120 г агнешка салата
  • 200 г двойно крема сирене
  • 2 чаени лъжички настъргана лимонова кора
  • Лимонов пипер
  • 3 пролетни лука
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 3 супени лъжици оцет от бяло вино
  • сол
  • пипер
  • захар
  • 6 супени лъжици рапично масло
  • 250 г гъби

Подготовка:
Почистете, измийте и изсушете агнешката салата. Подправете крема сиренето с лимонова кора и лимонов пипер. Почистете младия лук, нарежете на фини пръстени и смесете с горчицата, оцета, солта, черния пипер и захарта. Разбийте енергично в маслото.

Почистете гъбите и ги нарежете на тънки резенчета. Смесете с агнешка салата и дресинг и разделете между 4 чинии. Използвайте две супени лъжици, за да отрежете бучките от крема сиренето и да ги поставите отгоре. Поръсете с лимонов пипер. Багетът върви добре с него.

Просто брилянтно: бургер без въглехидрати

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

4. Цветна пролетна салата с винегрет

  • 300 г смесена салата, напр. Маруля B. romaine, радико, лоло росо, фризе, ракета
  • 1 червен лук
  • 150 г гъби
  • 6 репички
  • 1 червено обелена ябълка
  • 3 чушки: червена, жълта, зелена
  • 4 пролетни лука
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици лек балсамов оцет
  • сол
  • Пипер от мелницата

Подготовка:
Отстранете листата от марулята, измийте, почистете, изсушете и изскубете. Обелете лука и нарежете на фини ивици. Почистете гъбите, разтрийте с хартиена кърпа и нарежете на филийки. Измийте и почистете репичките и ги нарежете или нарежете на тънки филийки. Измийте ябълката, разчленете я, отстранете сърцевината и нарежете на тесни филийки. Измийте и чушките, нарежете ги наполовина, отделете ги от семките и белите вътрешни стени и нарежете на тесни ивици. Измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени.

5. Пържен щука с колераби

  • 1 колраби
  • 1 супена лъжица масло
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 320 г филе от щука, готово за готвене, с кожа
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 2 скилидки чесън
  • 80 мл сухо бяло вино
  • 80 мл сметана
  • 2 супени лъжици ролки от див лук
  • Сол и черен пипер, от мелницата
  • Лимонов сок
  • Брашно

Подготовка:
Обелете и грубо настържете колбасата. Разтопете маслото в тиган, добавете колераби, задушете за кратко и налейте бульона. Оставете да къкри на умерен огън 5 минути, подправете със сол и черен пипер.

Измийте рибата, подсушете, нарежете на 4 равни парчета, нарязайте на няколко пъти кожата, сол, черен пипер, полейте с малко лимонов сок и леко брашно. В горещ тиган с масло запържете парчетата щука отстрани на кожата до златисто кафяво, обърнете ги и ги оставете да къкри на слаб огън.

Обелете, натиснете и добавете чесъна. Загрейте бялото вино със сметаната в тенджера, подправете със сол, черен пипер и разпенвайте с режеща пръчка.

Овкусете отново зеленчуците от колраби и подредете в чинии. Поставете парче филе от щука върху всяко и залейте с пяната от бяло вино. Сервирайте поръсено с лук.

Всички рецепти идват от Федералната асоциация на организациите на производители на плодове и зеленчуци e. V. (BVEO).