Вече е доказана корелацията между лоша диета и неврологични промени!
Да се храним утре 14 октомври 2019 г. Агро-хранителни новини
Много изследвания показват връзката между лошата диета и затлъстяването, но не са изследвали как диетата може да причини неврологични промени в мозъка.
Неотдавнашно проучване в Йейл установи, че диетите с високо съдържание на мазнини допринасят за нарушения в мозъчния регион на хипоталамуса, който регулира хомеостазата и метаболизма на телесното тегло.
Водено от Сабрина Диано, професор по клетъчна и молекулярна физиология в семейство Ричард Саклер и професор по неврология и сравнителна медицина, изследването оценява как консумирането на диета с високо съдържание на мазнини, особено диети, съдържащи големи количества мазнини и въглехидрати, стимулира възпалението на хипоталамуса, физиологичен отговор на затлъстяване и недохранване.
Изследователите потвърдиха, че възпалението възниква в хипоталамуса още три дни след консумация на диета с високо съдържание на мазнини, преди тялото дори да започне да показва признаци на затлъстяване.