Важността на домашно приготвената храна, от която зависи здравето на цялото семейство
„Отидете до тигана!“ има негативна конотация сред повечето от нас. В действителност обаче готвенето у дома е интелигентно действие, от което зависи до голяма степен здравето на цялото семейство.
Първият аргумент? Контрол на качеството на храните. Освен това хората, които сами си приготвят ястията, имат по-голяма продължителност на живота, твърдят проучвания
Времето струва пари. А готвенето отнема време, така че губя. Защо не купите, по-добре, полуготово от първия магазин?
Михаела Билич, диетолог: "Всичко, което купуваме от пазара, е много по-богато на мазнини, захар и ястията могат да бъдат пълни с подобрители на вкуса или добавки. Всяка готвена храна е по-диетична и по-балансирана от същия продукт, закупен от пазара."
Човекът, който готви в семейството, има контрол върху дългосрочното здраве на всички членове. И той или тя трябва да знае, че непридружената храна може да стане токсична.
Прочетете също
Умното готвене означава премахване на най-опасните методи за готвене.
Кристи Маргарит, консултант по хранене: „Преди всичко ще знаем какво слагаме там, ще имаме много добър контрол върху тези храни, върху качеството, върху методите за приготвяне. Бързите методи, които се използват в ресторантите, са много по-вредни, като напр. скарата, домашната фурна е много по-здравословна. "
Всяка храна се приготвя правилно във фурната на основа от доматен сок, в ущърб на маслото. Затопленият доматен сок е на всичкото отгоре по-ценен от самия пресен домат. Антиоксидантът, наречен LICOPEN, става по-лесен за усвояване от организма при дадените условия. Сто грама означава само 18 килокалории и в същото време идеален реминерализатор. От друга страна, маслото носи стотици допълнителни калории за всяко ястие.
Знам, че е по-добре да готвя у дома, отколкото да купувам готово ястие, но нямам време! И нямам какво да направя по въпроса!
Михаела Билич, диетолог: "Когато готвим повече, можем да поставим малки порции в саксии във фризера, които можем да размразяваме и да имаме разнообразие на масата, без да готвим всеки ден."
Порцията се размразява във фурната, а не в микровълновата. Те унищожават всякакви следи от хранителни вещества в препарата и го превръщат в хранителен баласт.