Важно мляко и неговото въздействие върху организма; За да сте здрави
Дали е така? Здравословно ли е млякото? Добър източник на калций ли е млякото? Може би млякото за предотвратяване на остеопороза? Млякото е питателна или токсична храна за организма?
Това е здравословно мляко?
Млякото на крава има високо съдържание на протеини, минерали като калций, калий, фосфор и витамини като ретинол, витамин D, рибофлавин, витамин А и ниацин. Звучи добре, нали? На пръв поглед млякото изглежда като здравословна храна. Чудодейна храна за здраве и дълголетие. И така е. За здравето и дълголетието на телето.
Всеки вид мляко е адаптиран изключително за тялото на определено пиле. Млякото Ролята на човека е да стимулира развитието на нервната и мозъчната системи, докато млякото кравата подпомага растежа и развитието на скелета/мускулите.
Тъй като съставът на млякото се различава в зависимост от вида, за който е предназначено, храненето на пиле или, още по-лошо, бебе с краве мляко причинява сериозни дефицити в тялото му.
Напр, млякото Кравата е с много ниско съдържание на есенциални мастни киселини, при липса на които тялото на бебето не може да произвежда нервната и мозъчната тъкан. Всички тези фактори не правят нищо друго освен предотвратява оптималното развитие на бебето, предразполагайки го към различни болести и съкращавайки живота му.
Млякото Кравата има четири пъти повече протеини и повече от шест пъти повече минерали от човешкото мляко. Но това е само добра новина за телетата. Без такава висока концентрация на хранителни вещества телетата не биха могли да тежат повече от 200 кг за една година.
Наличието на тази прекомерна концентрация на протеини и минерали обаче не е от полза за човешкото тяло. Твърде много протеини от животински произход означават изобилие от растежни фактори, които в тялото на възрастни имат канцерогенен потенциал. Освен това храносмилателната ни система не може да смила казеин (млечен протеин), който ни предразполага към всякакви инфекции.
Млякото има и компонент, който ни прави уязвими към инфекции: хистамин. Д-р Калин Маргинян казва за хистамина, че е едно от най-алергичните вещества, които драстично повишават чувствителността на организма, като го предразполагат към алергии и инфекции.
Нашата храносмилателна система не може да смила лактозата (млечната захар) след като навършим четири години.. Несвоената лактоза и специфичната киселинност на пастьоризираното мляко водят до увеличаване на броя на нездравословните бактерии в червата. А създадената по този начин кисела, анаеробна среда благоприятства развитието на ракови клетки в организма.
Други видове рак поради консумация на млечни продукти са: рак на простатата, рак на яйчниците, рак на гърдата, рак на дебелото черво и рак на тестисите. В книгата Study of China авторът пише, че един от Основният фактор, който насърчава развитието на рак, е казеинът:
"... Казеинът влияе върху начина, по който клетките взаимодействат с канцерогените, начина, по който ДНК реагира на канцерогените и начина, по който раковите клетки растат" (стр. 79, 2006).
Робърт Морс казва, че неспособността на тялото да се разложи млякото това води до засилване на производството на слуз и, косвено, до развитие на възпалителни проблеми (стр. 167, 2009). Слузта е вътрешен секрет, произвеждан от тялото за защита на повърхностите на мембраните. Това вещество се сгъстява, става лепкаво и мътно при поглъщане на токсични храни.
Друг фактор, който го прави млякото Нездравословната кравешка мазнина се състои от хормони на растежа, с които се инжектират говедата, да увеличат производството на мляко. Робърт Морс заявява, че тези хормони водят до развитието на ракови клетки в човешкото тяло. Растежните хормони (rBGH) стимулират функционирането на ендокринната система (особено щитовидната и надбъбречните жлези), което води до сериозен хормонален дисбаланс.
Млякото играе важна роля и при появата на сърдечно-съдови заболявания. Болестите на сърдечно-съдовата система са водещата причина за смърт в страни като Обединеното кралство и САЩ, където хората редовно консумират мляко. Изследвания, публикувани в International Journal of Cardiology, показват, че млякото насърчава сърдечно-съдовите заболявания както поради голямото количество съдържащ се холестерол и мазнини, така и поради казеина, лактозата и въглехидратите, присъстващи в млечните продукти.
Млякото насърчава появата на диабет в организма. Колкото повече мляко и млечни продукти консумираме, толкова по-голям е рискът от развитие на диабет. Но колкото повече зеленчуци консумираме и колкото по-малко ядем млечни продукти, толкова по-драстично намалява този риск. Това са заключенията от междукултурно проучване, проведено върху деца от 40 различни страни.
Следователно, млякото това е здравословна храна, но не за консумация в зряла възраст. Здравословен е само за кърмачета от вида, за който е предназначен. Консумацията на мляко след отбиване има драматични последици за организма, които далеч надхвърлят неговите ползи.
Млякото е добър източник на калций?
Млякото Кравата има по-висока концентрация на калций от магнезия, което прави изключително трудно за организма да усвоява калция. Смята се, че тялото ни едва успява да усвои най-много 20% от концентрацията на калций в кравето мляко. И това е само това ако е жестоко, тоест непастьоризирано и неварено. Пастьоризираното мляко е кисело, което увеличава риска от зъбен камък, изтощение на мускулите, възпаление на стомашно-чревния тракт и други заболявания. (Робърт Морс, стр. 169).
Д-р Морс добавя това приПри термичното приготвяне на млякото всички водоразтворими витамини се унищожават, особено витамин С и комплекс В. Или
Млечната дажба причинява насищане на мазнините и образуване на гликозидни връзки с протеини, увеличавайки техния алергенен потенциал.
Д-р Калин Маргинян заявява, че съотношението между наситени мастни киселини (разтворими мазнини) и ненаситени (течни мазнини) трябва да бъде 1/4 или 1/5, за да се усвои калция. А при кравето мляко стойността на съотношението е 1. Което означава, че млякото Кравата изобщо не е безопасен източник на калций.
Според д-р Маргинян слузта, произведена на носно, бронхиално и чревно ниво поради консумация на млечни продукти, увеличава риска от инфекция и астма. В резултат на това скоростта на усвояване на витамини и минерали ще бъде драстично намалена, като по този начин благоприятства усвояването на токсините. Което означава, че млякото не само нарушава усвояването на калция, но и създава среда, благоприятна за усвояването на токсините.
Вероятно вече си мислите, че ако не можете да си набавите калций от млякото, може би ще можете да си го набавите сирене. Не ви съветвам да правите това. Помисли за това млякото има толкова драматични ефекти върху тялото, какви резултати може да има консумацията на едно и също нещо, само в много, много по-концентрирана форма?
В литър мляко има 500 mg натрий. За направата на килограм сирене са необходими 7-9 литра мляко. Това означава, че един килограм сирене може да съдържа до 4500 mg натрий. Висока концентрация на натрий в млякото Кравата предотвратява усвояването на калция в организма. Освен това, в случай на продължителна консумация, той има ефектите от кариес, артрит, остеопороза и автоимунни заболявания.
В книгата Чудодейни лекарства, които не познавате, Чейс Равел пише:
"Протеини и фосфор, открити в големи количества в млякото от крава, харесвайте тялото му губи повече калций, отколкото получава". (стр. 98)
Тъй като храносмилателната ни система не е направена да смила млякото след тригодишна възраст и дори по-малко млякото друг вид е длъжен да предприеме драстични мерки за неутрализиране на млечната киселина, присъстваща в млечните продукти.
Д-р Робърт Йънг казва, че тялото ни няма друг избор, освен да го направи дестабилизират калциевите резерви, за да противодействат на действието на млечната киселина. Което го обяснява много добре недостиг на калций при тези, които консумират млечни продукти.
По този начин, млякото Кравата не е добър източник на калций за човешкото тяло. Бледите ползи, които ни носи, избледняват пред негативните ефекти, които има върху тялото ни.
Най-добрите източници на калций са изключително на растителна основа. Нашето тяло е създадено да консумира 100% растителни продукти и затова ние най-добре усвояваме калция, присъстващ в него зеленчуци и плодове.
Робърт Морс казва това оптималната асимилация на калций се извършва в присъствието на магнезий, най-доброто съотношение на калций към магнезий в зеленчуците. Тъмнозелените листни салати имат много високо количество калций, магнезий и флавоноиди, идеалната комбинация за оптимално усвояване на тези хранителни вещества..
Примери за такива салати са: коприва, киселец, рукола, кейл, спанак (препоръчват се не младите листа, а зрелите, поради цената
на токсин - оксалова киселина - в първата), валериана, римска салата, и т.н.
Други отлични източници на калций са: сусам, семена от чиа, бадеми, орехи, покълнали семена, кълнове, водорасли (спирулина, вакаме, дулс, хлорела). За да ви дадем представа, сусамовите семена съдържат 975 mg калций/100 g (източник), 100% усвоими с млякото, което съдържа само 113 mg/100 g.
Никой не казва, че трябва да се лишите от специфичния вкус или структура на млякото. Решението е много просто: млякото от семена или ядки. Всичко, от което се нуждаете, е блендер или мелница, за да го направите и искам да ви кажа, че е много вкусно. Освен това е много здравословно и готово, както бихте казали ... мляко!
Млякото може да предотврати остеопорозата?
Нормална костна тъкан и костна тъкан с остеопороза
Първо, какво е остеопороза? Това е заболяване, което засяга драстично тялото, драстично намалявайки костната плътност.
Д-р Робърт Морс казва, че остеопорозата е „състояние, при което минералите в костите се губят, стават все по-порести и крехки.„Според него тази болест това се дължи на ацидоза и хипотиреоидизъм.
Само в Америка годишните разходи за над 10 милиарда долара се инвестират в лечението на остеопороза. Основният проблем е, че това е болест, която не винаги можете да откриете навреме, тъй като много хора откриват, че страдат от остеопороза само когато имат фрактура. Смята се, че в САЩ всяка втора жена на възраст над 50 години и всеки осем мъже ще страдат от остеопоротична фрактура в тази възрастова група.
Изследване на изследователи от Харвардския университет върху 78 000 жени над 12 години показва, че тези жени, които са използвали млякото и неговите производни на калций имат повече костни фрактури от тези, които избягват тези продукти.
Страните с най-висока консумация на млечни продукти на глава от населението (особено САЩ, Англия, Швеция и Канада) имат най-висока честота на остеопороза в света. Което само подчертава факта, че диета, в която млякото и нейните производни заемат важно място, не само не предотвратява остеопорозата, но е отговорен за появата на това заболяване.
Нормална кост и кост с остеопороза
Д-р Нийл Барнард казва, че декалцификацията на костите, особено при жените в постменопауза, се дължи предимно на приетата диета и начин на живот. А консумацията на млечни продукти и заседналият начин на живот са ключови фактори за предизвикване на остеопороза.
В American Journal of Clinical Nutrition (стр. 61, 1995) се посочва следното заключение:
"Млечните протеини увеличават производството на киселина в кръвта, която ще бъде неутрализирана чрез мобилизиране на калций от костите" .
В American Journal of Epidemiology (стр. 139; 1994) се появява следното:
"Консумацията на млечни продукти, особено на 20-годишна възраст, се свързва с повишен риск от фрактури на тазобедрената става ... метаболизмът на протеините в храната води до увеличаване на отделянето на калций в урината".
Изследователи от Йейлския университет установиха, след анализ на 34 проучвания, публикувани в 16 страни, в които се посочва с най-високата честота на остеопороза са тези, при които се консумират най-големи количества мляко и месо.
Хората, които консумират средно повече от 1000 mg калций на ден от животински източници, са девет пъти по-склонни към фрактури на тазобедрената става от тези, които консумират 196 mg калций на ден. McDougal казва, че хората, които консумират най-много калций от животински източници, имат най-слабите кости и най-висок процент на остеопороза.
Млякото : хранителни или токсични за организма?
Все още мислиш така млякото здравословно ли е за възрастни? Че това е най-добрият източник на калций? Или че предотвратява остеопорозата?
Има само едно решение: открийте го сами. Търсете го в интернет, четете специализирани книги, абонирайте се за медицински списания, гледайте документални филми по тази тема.
И, особено, направете тест върху собствената си кожа: откажете се за известно време от млечните продукти и вижте как се чувствате. Направете сравнение: преди и след. И коментирайте в края на статията до какви изводи сте стигнали.
Това, което ме интересува, беше да засадя семе на съмнение. Позволете ми да ви покажа и отрицателните аспекти, свързани с консумацията на млечни продукти. Аспекти, които индустрията мляко той има всички интереси да ги държи скрити. За да ви подтикне да откриете истината за млечните продукти сами.
И най-важното - да ви покажа, че има здравословни алтернативи на консумацията на млечни продукти. Тъмните листа, водораслите, семената и ядките са най-добрите източници на калций, усвоен от нашето тяло. Както ядките, така и семената могат да се използват както за мляко, така и за много вкусни сирена. Каня ви да следите моя блог, за да откриете как да направите своя собствена зеленчукова "млечна", наистина здравословна и вкусна.
Решението е ваше, все пак искам да сте здрави.
Робърт Морс, Нека живеем здравословно без токсини, Изд. Паралела 45, 2009
Чейс Равел, Чудодейни лекарства, които все още не знаете, Изд. Елит, от Калций и млечни продукти, от Калин Маргинян
Робърт Йънг, Чудото на PH, Паралелно издание 45, 2005
Д-р Т. Колин Кембъл и Томас М. Кембъл II, Китайско проучване, Ед Адевар Дивин 2006
Калин Маргинян, Калций и млечни продукти (видеоконферентна връзка)