Важни храни в живота ни (част 2) YOGHURT Уравнение за отслабване

ЙОГУРТ И ДРУГИ ФЕРМЕНТИРАНИ МЛЯЧНИ ПРОИЗВОДНИ СА ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ЦЕННИ ХРАНИ ЧРЕЗ СЪДЪРЖАНИЕТО НА МНОГО КАЧЕСТВЕНИ ПРОТЕИНИ, ПРОБИОТИКИ И КАЛЦИЙ

Киселото мляко стимулира отслабването и имунната система, бори се с инфекциите с Candida, намалява остеопорозата, облекчава артрита, подобрява здравето на дебелото черво, увеличава бионаличността на хранителни вещества.

Киселото мляко е ферментирал млечен продукт, произведен чрез добавяне на бактериални култури към млякото и трансформиране на лактозата в млечна киселина. Този процес придава на киселото мляко кисел, освежаващ вкус и уникална консистенция, качество, което е отразено в оригиналното му турско наименование, кисело мляко (от глагола йогуртмак, което означава „да се сгъсти“). Киселото мляко трябва да се добавя към списъка всеки път, когато пазаруваме. Най-значителната му полза идва от уникалния начин, по който е произведен. Живите, активни култури са ключът към ползите. Тези култури са практически "добри" бактерии, необходими за оптималното функциониране на тялото и които пречат на "лошите" бактерии да се развият и да произведат редица заболявания. Доказано е, че „добрите“ бактерии предотвратяват инфекции на пикочните пътища. По време на лечението с антибиотици тези бактерии се унищожават и поради това редовната консумация на кисело мляко може да възстанови нивото им. Живи, активни култури намаляват нивото на лактоза в киселото мляко, което го прави вкусна алтернатива за хора с непоносимост към лактоза.

Киселото мляко е много богато на калций, като по този начин е полезно за здравето на костите и зъбите. Освен това е добър източник на протеини, както и източник на фосфор, йод, калий, цинк, молибден и витамини B2, B5, B12. Ежедневната консумация на 100 грама кисело мляко значително подобрява профила на холестерола чрез понижаване на лошия холестерол (LDL) и повишаване на добрия холестерол (HDL). Ако се опитвате да отслабнете, консумирайте нискомаслени млечни продукти, като кисело мляко, краве мляко и кефир. Как киселото мляко стимулира намаляването на мастния слой, като същевременно запазва мускулните влакна, все още е тема на дебат. Калцият намалява способността на мастните клетки да съхраняват мазнини, така че клетките изгарят повече или могат да бъдат причинени от аминокиселини с разклонена верига, присъстващи в млечните продукти. Какъвто и да е механизмът, проучване, публикувано в International Journal of Obesity, показва, че добавянето на една или две порции кисело мляко дневно към диета може да помогне за ускоряване на загубата ви.

мазнини и минимизиране на загубата на мускулна маса - оптималният резултат за всяка диета. Консумирането на поне 250 г кисело мляко на ден може да подобри нивото на витамин В1 и по този начин да помогне за поддържане на нормален апетит.

Ето някои начини да се насладите на йогурт:

Добавяйте шепа ядки към киселото мляко всеки ден, както и някои замразени плодове или сушени плодове за бърза, вкусна и обилна закуска.
кисело мляко, морска сол и черен пипер е отличен топинг за печени картофи или други варени зеленчуци.
За да направите сос за зеленчукова салата, смесете само чаша кисело мляко с четвърт чаша екстра върджин зехтин и любимите си подправки.
В голяма чаша можете да приготвите парфе от кисело мляко, като редувате сложени слоеве кисело мляко и любимите си плодове.
Добавете нарязани краставици и копър или накълцани листа мента, чесън и червен пипер в обикновено кисело мляко. Яжте тази вкусна и освежаваща салата или можете да я използвате с пиле на скара или агнешко.
Киселото мляко е идеалната основа за обличане. Поставете обикновеното кисело мляко в миксера с достатъчно вода, за да постигнете желаната консистенция. Добавете към тази смес билки и подправки на вкус (ще последвам…)