Vattayappam - пухкава оризова торта, традиционна индийска - практични рецепти

оризова

Не само че имаме традиционни великденски рецепти! Ето една индийска рецепта за пухкава оризова торта, която гарантирано ще ви хареса!

съставки

1. Измийте суровия ориз възможно най-добре и го оставете да кисне 5-6 часа.
2. След като оризът набъбне, преместете го с цялата вода в блендер, заедно със захарта, кокоса, варения ориз, суха мая, кардамон и сол на прах.
3. Разбъркайте добре, докато получите хомогенно тесто, подобно по консистенция на тестото за палачинки: плътно, но течащо. Преместете тестото в купа и го оставете да втасва покрито горещо за 7-8 часа или за една нощ.
4. Поставете форма за кекс, намазана с масло, в по-голяма, висока тава с капак и 1-2 чаши вода вътре.
5. Изсипете 1/2 от количеството тесто, вдигнато в тавата, в тавата. Поставете капака на тигана и го оставете на умерен огън, на пара, за 15-20 минути.
6. По средата на времето за готвене добавете няколко стафиди и кашу отгоре, след това продължете да готвите с капак. Тествайте пухкавата оризова торта с метода на клечка за зъби. Повторете процеса с останалото тесто.

7. Следвайки тази рецепта за пухкав оризов сладкиш, ще получите две оризови питки с големината на избраната тава.