Вашият чийзбургер има повече калории, отколкото си мислите
Slate.fr - 5 юни 2013 г. в 11:02 ч
Време за четене: 2 минути
Потребителите на бързо хранене нямат представа колко калории ядат. Това показва проучване, публикувано в научно списание - British Medical Journal - и съобщено от Time. Изследователите разгледаха група от над 2000 души, съставена от възрастни, тийнейджъри и деца, всички редовно посещаващи ресторанти за бързо хранене.
Изследователите събират добавки за хранене, за да оценят приема на храна и калории и питат участниците колко калории смятат, че са консумирали.
Времето обяснява:
„Изследователите установиха, че средно възрастните ядат 836 калории на хранене, тийнейджърите ядат 756, а децата 733 калории. Това не само беше значително количество за едно хранене, но участниците подцениха плътността му, като средно оцениха своите ястия с повече от 100 калории под реалността. Възрастните и децата подценяват храненията си със 175 калории, тийнейджърите с 259 калории. И колкото повече калории яденето, толкова повече беше подценявано. "
През последните години в Съединените щати все повече ресторанти за бързо хранене показват калории в менютата си, така че потребителите да могат да съставят ястията си съзнателно. „Наясно сме с факта, че потребителите искат да знаят повече за хранителното съдържание на храната и напитките, които поръчват“, обясни през 2012 г. Ян Фийлдс, президент на McDonald's в Съединените щати, докато McDonald's е на път да пусне дисплеи с калории.