Вашето здраве по време на Великден - Показани храни и противопоказани храни Top Shop
Отвъд духовното си значение, постенето има значителни последици за тялото. Тези последици ще бъдат от полза само ако зачитате работата по начин, който отчита изискванията на тялото. В противен случай гладуването като цяло и по-специално Великденският пост (най-суровият през годината) може да има нежелани последици, понякога дори сериозни за вашето здраве.
С други думи, от медицинска гледна точка постът заслужава да бъде запазен, но при спазване на някои основни условия. Основните медицински предимства на интелигентното гладуване са детоксикацията на организма (подготовката му за излишните празници), подобряване на чернодробните и храносмилателните функции и повишаване на жизнеността.
На кои категории хора е указано да не постят?
Това са бременни жени, деца и юноши, възрастни хора, хора, страдащи от някои хронични или галопиращи заболявания (в случая с тези категории личният лекар е този, който трябва да предостави необходимите препоръки относно интервала на гладуване).
Откъде започват опасностите от неадекватно последвана работа?
Основните източници са възможните дисбаланси: дефицит и/или липса на разнообразие по отношение на дефицит на протеини, калций и витамин D, излишни въглехидрати, дефицит на витамин А, дефицит на желязо, ограничаване приема на някои витамини от B-комплекс (особено витамин B3 (PP) и B12).
Какви са аспектите, които трябва да вземете предвид, ако сте решили да следвате Великденския пост?
1) Яжте поне една от следните храни всеки ден: леща, боб, грах.
2) Също така е добре всеки ден да ядете сурови масла умерено. Най-ценни през Великия пост са тиквените семки, следвани от орехите и слънчогледовите семки.
3) Избягвайте излишните макаронени изделия, хляб, брашно като цяло. По време на Великия пост е още по-важно да се използват само пълнозърнести тестени изделия и пълнозърнест хляб.
4) Много хора увеличават консумацията си на картофи в Великия пост. За предпочитане е обаче да не ядете тази храна изобщо или почти изобщо, докато гладувате, защото картофите са само допълнителен източник на въглехидрати - те са богати на нишесте, ниско съдържание на протеини и не превъзхождат микроелементите.
5) Избягвайте текстурирани соеви зърна (под всякаква форма - кубчета, гъби и т.н.), но консумирайте соево сирене от време на време/веднъж седмично.
6) Кажете „Не!“ силно пържени (като "тиквен шницел" и други).
7) Възползвайте се от дните, когато има освобождаване на риба. Сервирайте особено мазни океански риби (скумрия, херинга и др. - не в консерва). Пригответе рибата на пара (или класическо варене/супа).
8) Сервирайте особено сурови плодове и зеленчуци. Морковите и доматите са за предпочитане да се консумират както сурови, така и варени (бета-каротинът и ликопенът, незасегнати от кипене, се усвояват по-добре от варения продукт, който също има по-високи концентрации на тези пигменти поради частичното изпаряване на вода, витамин С се унищожава чрез термична подготовка). Всеки зеленчук има своето значение и кръстоцветните, суровият спанак, лукът и чесънът не трябва да липсват, особено по време на Великия пост.
9) Намалете приема на преработени сладкиши - той трябва да е дори по-нисък, отколкото извън интервала на гладно.
10) Консумирайте малко бирена мая всеки ден (за допълване на необходимите витамини от група В). Ако вкусът му трудно се понася, сервирайте маята с хляб.