Вашето здраве е добре и наистина в чинията ви ”
ИНТЕРВЮ. Приложението ChroniCoach позволява на хората с хронични заболявания да адаптират диетата си към своята патология.
Как да адаптирате диетата си към вашата патология, когато сте засегнати от хронично заболяване? И преди всичко как да продължите да се храните балансирано въпреки диетичните забрани, понякога докладвани от Вашия лекар? Тези въпроси измъчват около 20 милиона души във Франция, които страдат от хронични заболявания (диабет, болест на Crohn или ендометриоза). Приложението вече дава възможност да им отговорите, като просто сканирате продуктите, които са поставени в количката им в супермаркета. Ползите и рисковете от над 200 000 храни са подробно описани в зависимост от патологиите, от които страда всеки пациент. Предлага и рецепти, които могат да запазят или дори да развият имунитета на пациентите. Интервю със създателя му Софи Янвиер.
Le Point: Популярна поговорка подкрепя идеята, че „здравето ни е на плоча“. ChroniCoach изглежда повтаря тази формула, тъй като тя изброява храните, които хронично болните пациенти трябва да предпочитат, за да избегнат здравословни проблеми. Как се роди идеята за това „приложение“? ?
Бихте ли казали, че приложението ви е някаква медицинска Юка? ?
Юка отвори път. Благодарение на това приложение хората отвориха очите си за състава на продуктите в супермаркетите. И успехът на приложението направи възможно да се окаже натиск върху хранителната индустрия. Очевидно е приложение, което ме вдъхнови. Подобно на Yuka, ChroniCoach дава възможност да сканира хранителни продукти, за да разбере дали те трябва да „ограничат“ или „да благоприятстват“ за своята патология. За целта се основаваме на препоръките на PNNS (Национален план за здравословно хранене), ANSES и тези на учените общества по патология. Научният комитет на ChroniCoach, съставен от петима лекари специалисти и двама диетолози-диетолози, е там, за да гарантира надеждността на правилата, на които се основава оценката на храните.
Освен диабет, кои хронични заболявания изискват особено внимателен хранителен контрол ?
Всички тях! Защото заболяването вече е нарушение на хомеостазата на тялото, на неговата физиологична хармония. Храната помага да се възстанови това (но очевидно не замества лечението с наркотици) и да се предотвратят възможни усложнения: яденето на по-малко захар, по-малко животински мазнини, по-малко сол, повече плодове и зеленчуци вече е силна страна в играта му. Но това всеки или почти знае то днес. Но има основно специфики по болести и с това се занимаваме по-конкретно.
Например, ако имате хронично възпалително заболяване на червата в активната фаза (тоест "в пристъп"), ще бъдете посъветвани да ограничите фибрите (докато на общото население се казва да разсъждава колкото е възможно повече), така че да не влошава симптомите. Ако имате рак на гърдата и сте подложени на химиотерапия, ще имате странични ефекти, които ще нарушат вашата диета: приложението ChroniCoach взема предвид това. Например ще ви предложим „меки“ рецепти в случай на мукозит или рецепти за ястия, които не отделят неприятни миризми в случай на гадене. Опитваме се да се адаптираме не само към всяка патология, но и към всяка конкретна ситуация в заболяването.