Вашето тяло наистина използва витамин С за това (и в тези храни; Nature Love

Витамин С е може би най-известният от витамините. Тъй като тялото ви не може да го произведе само, още по-важно е да го консумирате съзнателно като част от балансираната диета.

Ако ви попитат кои храни са особено богати на витамин С, няколко кандидати ще ви дойдат на ум. Но колко храни можете да изброите тук и знаете ли всички най-важни доставчици на витамин С? В тази статия сме съставили списък с храни, които определено трябва да ядете, ако искате да обърнете повече внимание на вашите нужди от витамин С в ежедневието.

Ако искате да добавите витамин С към вашата диета под формата на хранителни добавки, вероятно вече сте забелязали, че има изобилие от различни продукти с витамин С в най-различни форми, дози и суровини на пазара на хранителни добавки. Затова ви даваме и преглед на нашите различни продукти с витамин С. Защото, както вероятно вече сте забелязали с нашите три варианта на витамин С, ние също сме голям фен на витамина.

Защо сме толкова развълнувани? Витамин С - наричан още аскорбинова киселина - е толкова популярен най-вече защото има много важни функции в организма: Ето защо е незаменим в контекста на осъзнатия начин на живот. В тази статия ще ви запознаем със задачите, които витамин С поема в тялото ви. Но колко витамин С се нуждае от тялото така или иначе?

Нуждите на тялото ви от витамин С

Индивидуалната нужда от аскорбинова киселина зависи както от възрастта, така и от пола. Според Германското общество по хранене (DGE), нуждата от витамин С при възрастни жени е 95 mg на ден. При мъжете дневната нужда от витамин С е малко по-висока, а именно 110 mg.

Ежедневната нужда от витамин С е малко по-висока при бременни жени (105 mg/ден) и кърмещи жени (125 mg/ден). Пушачите също трябва да увеличат дневния си прием на витамин С - жените се нуждаят от 135 mg на ден, мъжете дори 155 mg, според DGE. Дневната нужда е съответно по-ниска за деца, юноши и бебета.

Ако има предозиране на витамин С, излишъкът от витамин С просто се отделя с урината, тъй като това е водоразтворим витамин. [1] Недостатъкът е, че витаминът не може да се съхранява - така че трябва да снабдявате тялото си с него всеки ден.

Функциите на витамин С за вашето тяло

Както вече знаете, витамин С изпълнява много важни роли в тялото ви. Той е особено известен с това, че помага на имунната ви система да функционира нормално, но това е само едно от многото! Затова винаги трябва да следите дневния си прием на витамин С. Накратко обобщихме някои важни функции на витамин С за вас:

Витамин С допринася за ...

намаляване на умората и умората
нормална психична функция
нормално функциониране на нервната система
нормална функция на имунната система
нормален енергиен метаболизъм

Витамин С също допринася за нормалното образуване на колаген: той е кофактор за три ензима, които участват в синтеза на колаген. Като структурен протеин, колагенът е съществена част от съединителната тъкан. Намира се в сухожилията, връзките, костите и хрущялите. Колагенът се намира и в долните слоеве на кожата и осигурява твърдост там.

Като антиоксидант, витамин С също помага за защита на клетките от оксидативен стрес. Но какво е оксидативен стрес изобщо? Може би вече сте чували за „свободните радикали“: Те се появяват по-често в тялото в резултат на физически и психологически стрес. Ако броят на свободните радикали надвишава броя на антиоксидантите, се говори за оксидативен стрес.

И накрая, витамин С също увеличава усвояването на желязо: Освен всичко друго, желязото допринася за нормалния транспорт на кислород в кръвта. Този кислород е необходим за клетъчното дишане, което тялото използва за генериране на енергия.

В тези храни има особено голямо количество витамин С

Можете да намерите витамин С главно в плодовете и зеленчуците. Някои сортове обаче съдържат особено голямо количество от популярния витамин. Следователно тези плодове и зеленчуци са особено подходящи, ако искате да консумирате повече витамин С.

Като цяло на този етап може да се направи препратка към правилото „5 на ден“ на Германското общество по хранене: [2] Това гласи, че трябва да ядете пет порции плодове и зеленчуци на ден, за да не само осигурите на тялото си достатъчно витамин С., но и да го снабдява с други ценни витамини и хранителни вещества.

Съдържанието на витамин С в плодовете и зеленчуците варира в зависимост от времето на прибиране на реколтата, транспортирането, продължителността и вида на съхранение, както и начина на приготвяне. При готвене и приготвяне на пара на зеленчуци средно около 30% от витамин С се губи поради високите температури. [3] Следователно, когато е възможно, трябва да ядете плодове и зеленчуци сурови. Освен това е най-добре да не премахвате кората от някои видове плодове, тъй като голяма част от витамина се крие в и директно под кората.

Тъй като витамин С, както вече споменахме, е водоразтворим, не трябва да миете плодове и зеленчуци твърде дълго и да не ги съхранявате във вода, тъй като това също може да доведе до загуба на витамин С.

Витамин С също има в храни от животински произход, като месо, риба, мляко и яйца, но в значително по-ниски количества, отколкото в плодовете и зеленчуците.

Съставихме за вас два списъка, в които плодовете и зеленчуците са особено богати на витамин С:

Вид плодове

приблизително съдържание на витамин С в mg на 100g