Варях картофено пюре
Когато казвате картофено пюре, неизбежно имате предвид една от най-ценените ни гарнитури. Картофите, приготвени по този начин, се правят лесно, изключително вкусни и много лесно се комбинират с различни основни ястия. Използваме ги като гарнитура до яхниите, свинската яхния или с много други специалитети.
Въпреки че, за да направите картофено пюре, не изглежда трудна задача, не рядко ви се е случвало да не намерите желаната консистенция, пюрето не е било достатъчно кремообразно или дори е останало пълно с бучки.
Пюре - едно от най-често срещаните, бързи и лесни за приготвяне ястия/гарнитури в света.
И един от най-гъвкавите и вкусни едновременно. Можете да го направите класически или с мляко, сирене, масло, сметана, лук. Въпреки факта, че това е ястие, което абсолютно всеки може да направи, изглежда, че ... досега никой не е знаел кой е най-вкусният метод.
Всички го правим по този начин: почистваме картофите, варим ги, отцеждаме от вода и след това ги смиламе, добавяйки останалите съставки. Неправилно!
Според готвача Тайлър Флорънс, правилният метод ( прочетете "най-вкусният") готвенето на пюре е различно. Напълно различно, но изобщо не е сложно.
Според Флоренция, картофите трябва да се варят в съставките, с които искате да ги комбинирате.
Просто измийте и обелете суровите картофи, нарежете ги на кубчета и ги сварете в мляко с масло, сол и т.н. (напр.). По този начин картофите отнемат време, за да поемат вкусовете на съответните съставки.
Когато се приготвят правилно, извадете картофите в друга купа. Смелете ги, като постепенно включвате ароматната течност, в която сте ги сварили.
Повярвайте ни! По този начин ще приготвите най-вкусното пюре, което някога сте яли през живота си, с минимум усилия, само следвайки блестящите съвети по-горе.
Но отсега нататък всичко ще бъде много по-лесно, защото имаме за вас няколко съвета, които ще ви помогнат да направите вкусно пюре, което да оближе пръстите ви, което определено ще ви донесе похвала.
вашето семейство и вашите гости.
Класическият метод за картофено пюре:
- Сварете картофите на умерен огън в подсолена вода
- Добавете най-качественото масло към състава
- Добавете постепенно мляко по време на птиченето
- Добавеното мляко трябва да е студено
- Не използвайте миксер или робот - той ще стане паста, а не пюре
- Добавете две супени лъжици заквасена сметана към състава
- Можете да използвате червени картофи с увереност, те абсорбират по-малко вода.
- Картофите се прекарват в същия съд, в който са били варени (топлината помага да се запази консистенцията им).
Можете да добавите към състава според вкуса и вкуса на всички видове подправки: чесън, черен пипер, индийско орехче и др.
Картофите са важен източник на витамин С, което ги прави много важни за имунната система, сърцето и кожата. Болести като скорбут, причинени от недостиг на витамин С, могат да бъдат избегнати чрез включване на картофи във вашата диета.
Витамин В6, използван за лечение на над сто болести, също присъства в картофите. Наред с много други предимства, витамин В6 предотвратява сърдечни заболявания, камъни в бъбреците и депресия.
Наличието на витамин В6 в картофите го прави идеална съставка за спортисти. Алергии и намаляване на силата на имунната система могат да бъдат избегнати чрез ядене на тези грудки.
Един картоф съдържа 1627 грама калий. Най-високата концентрация на калий се открива в черупката.
Калият е много важен за организма. Дори малък дефицит на калий в организма може да доведе до високо кръвно налягане и да предизвика чувствителност към сол.
Картофите също съдържат желязо и мед. Желязото е много важно за поддържане на хемоглобина в организма.
Липсата на желязо води до замайване, липса на енергия, главоболие и анемия. Медта и желязото в организма са важни за образуването на червените кръвни клетки.
Витамин А не присъства във всички картофи, а само в сладките. Този витамин е много важен за заздравяването на очите, кожата и раните.
Картофите са питателна и засищаща храна, след като ги изядете, няма да сте гладни няколко часа. Освен това картофите съдържат и въглехидрати, които са добър източник на енергия.