Вариации на тема филе щука на скара - HelloHal

Консумацията на щука е несправедливо изместена на заден план. Не мисля, че освен риболовците, които хващат и отнасят този красив хищник у дома, никой друг не яде щука. Не се вижда на пазара, не много в менютата на ресторантите, най-рядко, но не мисля, че продават търговски количества от него, така че със сигурност могат да работят от продукт, който е замразен за дълго време szól щуката е по-характерна за своя вкус и нишковидни риби. Разбира се, HelloHal знае решението 🙂

Ако говорим за щука филе, препоръчвам го само и изключително без кожа. Щуката има голям ред Y направления отзад, които се усещат на ръка. Отдолу и отгоре също има класически начин за отделяне на рибеното месо, което е напълно влакнесто.

---