Варено uf или пържено яйце Bien de chez nous

Съветът да ядете максимум три яйца на седмица вече не е съвсем правилен. Не се колебайте да пускате по-често яйце в менюто. Хранителната пирамида показва, че в здравословната диета има място за около 6 яйца на седмица. Но кой препарат за яйца е по-добре да изберете? Варено яйце или пържено яйце ?

Пържено яйце: повече или по-малко протеин ?

Независимо дали ще изберете пържено яйце или твърдо сварено, те не само осигуряват еднакво количество яйчен белтък, но и същото количество протеин, което е важно за изграждането и поддържането на нашите тела.

Едно яйце (50g) осигурява около 6g протеин. Това съдържание е съпоставимо със съдържанието на протеини в чаша мляко, тенджера кисело мляко или 100 г варени бобови растения. Една порция (100 g) месо или риба съдържа повече протеин: приблизително 20 и 18 g съответно.

Също така е добре да знаете: Яйчните протеини са качествени протеини с голяма биологична стойност. Това означава, че те осигуряват всички основни аминокиселини в правилните пропорции.

пържено

Има ли пържено яйце много мазнини и калории ?

Пърженото яйце съдържа повече мазнини и калории, отколкото меко свареното яйце поради приготвянето му. Точното количество калории, което осигурява пърженото яйце, зависи от количеството и вида на използваните мазнини. Маслата са 100% мазнини, а традиционните масло и маргарини са 80%. Мазнината за пържене може да съдържа до 95% мазнини. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-високо е съдържанието на калории в мазнините. Проверете етикета.

За да ви дадем представа: меко сварено яйце съдържа около 90 kcal, пържено яйце, приготвено с 1 чаена лъжичка масло или маргарин, осигурява около 127 kcal.