Варени d; есен; бавната печка; Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
30 минути

Готвене:
8 часа

Добив

Есен - Говеждо месо - Зеле и карфиол - от Квебек - Лесно и просто - Зеленчуци - Бавно готвене - Седмична рецепта - Комфорт - Без лактоза - Здраве и протеини - Вечери

Съставки

Варено

• 1 говежди джолан, с дебелина около 4 cm (1 ½ инча)
• 375 g (¾ lb) говеждо скутер, с дебелина около 4 cm (1 ½ in)
• 100g (¼ lb) осолен бекон
• 1 малка рутабага, обелена, нарязана на четвъртинки
• 8 обелени моркова, нарязани на хапки
• 1 глава лук, обсипана с 3 скилидки
• 1 бял праз, нарязан на 6 секции
• 1 стрък целина, нарязан на 6 парчета
• 2 пащърнак обелени и нарязани на 2 секции
• ½ малко зеле, нарязано на 6
• 1 глава чесън, нарязан наполовина на кръст
• 6 стръка мащерка
• 2 дафинови листа
• около 1750 L (7t) телешки бульон
• 2 кутии с 540 ml бял боб канелини, изплакнати и отцедени

---