Варен овес (каша)
Въпреки че за някои може да е обикновена закуска, открих варения овес само преди година и оттогава не се разделям с него.
Започнах да експериментирам, започвайки с рецептата на Sadie от Pick Up Limes и с течение на времето създадох различни вариации на базата на просо, овес, многозърнести храни или киноа.
Най-често приготвям тази каша с помощта на овес - тя е евтина, удобна и има много предимства.
Това е една от растителните храни с високо съдържание на желязо (чаша варен овес съдържа 4,5 - 6,5 mg желязо - дневната нужда за жената е 18 mg/ден, а за мъжа 8 mg/ден). Ежедневните нужди от желязо са различни в зависимост от нуждите на всеки човек (възраст, пол, среда и т.н.), така че е най-добре да се консултирате с лекар.
И тъй като говорихме за приема на желязо от овес, за да се увеличи усвояването му, се препоръчва да се консумира с източници на витамин С (можете да добавите върху варения овес всеки плод, пресен или замразен).
Казах ви за плодовете, които слагам отгоре, но все още не съм ви разказвал за безкрайните комбинации, които можете да направите, като добавите по ваш избор: слънчогледови семки, тиква, сусам, лен, мюсли, тъмен шоколад, фъстъчено масло, кокосови люспи, бадеми, семена от чиа, конфитюр и др.
За да ви покажа страстта си към това вълшебно ястие, добавям по-долу галерия с различни вариации, направени с течение на времето и които са продължили достатъчно дълго, за да направя снимка (не правех снимки всеки ден)