Ванилови мини кексчета рикардо

Съставки

Подготовка

Мини тарталети

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F). Поставете мини кутиите (вижте бележката) върху два листа за печене. Резерв.
  2. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Резерв.
  3. В друга купа разбийте яйцата със захарта и ванилията с електрически миксер за около 10 минути или докато сместа побелее, утрои обема си и образува панделка. Добавете олиото на струйка, разбърквайки.
  4. На ниска скорост разбъркайте сухите съставки, редувайки се с млякото, докато тестото стане гладко и гладко. С помощта на сладкарски плик, снабден с обикновена дюза или с малка лъжица, напълнете кутиите на три четвърти с тесто. Печете около 15 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекс, излезе чиста. Оставете да се охлади напълно.

Заледяване

  1. С електрически миксер или миксер, разбъркайте маслото, захарта, сметаната и ванилията за 2 минути или докато станат пухкави и гладки. Добавете вряща вода, 15 ml (1 супена лъжица) наведнъж, като разбърквате за 30 секунди между всяко добавяне.
  2. Използвайте сладкарска торба, снабдена с обикновена или набраздена дюза, замразявайте тарталетите. Украсете с резен захаросан кумкуат (вижте рецептата), захаросана червена боровинка (вижте рецептата) или шоколад тип Kisses.

Ако използвате хартиени кутии, удвоете ги, за да стабилизирате мини-кексчетата по време на печене. В противен случай има по-здрави мини кутии за кексчета от алуминиево фолио, които не трябва да се облицоват.

рикардо