Ванилова торта със сметана от маскарпоне и ягодово сладко; Дневник Сладко
Най-накрая се върнах след доста дълъг период на отсъствие, през който направих много торти. 😀
Тъй като лятото наближава бързо, исках да предложа рецепта за торта, която е много лесна за приготвяне и толкова много вкусна, идеална за горещите дни, които ни очакват. Имах възможността да го направя за деня на приятел, скъп за мен. ❤
Лекият крем от маскарпоне се смесва прекрасно с ягодово сладко и мокър ванилов плот.
Вдъхнових се от Линдзи, която има много прекрасни рецепти. Можете също така да влезете в нейния уебсайт, http://www.lifeloveandsugar.com, за вдъхновение.
Трябва да призная, че се разхождах малко по количеството захар, което изглеждаше малко в оригиналната рецепта, но, повярвайте ми, се оказва много добро.
Ще ви оставя необходимите съставки за 22 см торта. Този на снимките е доста голям и е направен за 20 души.
Надявам се да успея да се върна с постовете през следващия период, защото вече не изглежда толкова пренаселено. 🙂
Оставям ви всички необходими подробности по-долу. Подсладете го! 🙂
съставки:
1 супена лъжица ванилова есенция
240 г ягоди (или друг плод, който искате)
700 мл крем за разбиване на сметана
2 чаени лъжички ванилова есенция
Процедура:
За плота смесете отделно сухите и мокрите съставки и след това ги смесете заедно до гладка смес.
Загрейте фурната до 170 ° C, изсипете състава в 22 см тава, застлана с хартия за печене и оставете във фурната за около 45 минути или докато горната част премине теста за клечка за зъби.
Извадете от фурната и оставете плота да се охлади във формата за 10 минути, след това извадете от тавата и оставете да се охлади напълно.
За сладкото сложете всички съставки в тенджера на слаб огън и разбъркайте, докато сместа се сгъсти и започне да кипи, около 10 минути. Оставете да се охлади.
За крема с маскарпоне смесете всички съставки, докато получите силен крем и го приберете в хладилника за 30 минути. Внимавайте да не отрежете крема си, сметаната и маскарпонето трябва да са студени.
Нарежете работния плот на 3 равни части. Поставете първата част на плота върху диск/държач за торта. Поставете крема с маскарпоне в тенджера и отрежете 2 см отгоре.
Направете кръг от крем на ръба на плота и запълнете вътрешността с ягодово сладко. Покрийте със сметана и заравнете с шпатула.
Повторете процеса със следващата част на плота и намажете тортата с останалата част от крема (исках го "съблечен":))). Гарнирайте с плодове и шоколад ganache (една част бита сметана, една част шоколад с 55% какао) или различни сладкиши.