Вафли с перлена захар

перлена

Среден риск *
* Според гласовете на потребителите

Компания: Бел ами

Описание Вафли с перлена захар

Вафли с пресни яйца и ванилия

Друга информация:

Този продукт съдържа 9 съставки, от които 6 съставки се считат за безопасни, а 3 съставки имат среден риск от увреждане .

Информация Вафли с перлена захар

Съставки Вафли с перлена захар

Степен на произведен риск:
Този продукт съдържа аромати (ванилия), съставка със среден риск от увреждане. Консумацията на аромати може да причини: влошаване на астма, алергични реакции, рак и световъртеж.

Този продукт съдържа захар, съставка със среден риск от увреждане, въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-малко сладък вкус. Основната захар се счита за глюкоза. Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Този продукт съдържа сол, съставка със среден риск от увреждане, която е минерал, известен като натриев хлорид. Съдържанието на натрий в солта е важно за организма, тъй като човешкото тяло се нуждае от определено количество сол, за да функционира правилно. От друга страна, прекомерният прием на сол увеличава количеството калций, отделено с урината, което може да доведе с течение на времето до остеопороза или намалена здравина на костите.

За да научите повече за всяка от съставките в този продукт, моля, вижте информацията по-долу.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

  • 150 калории
  • 12 г протеин
  • 2 г въглехидрати
  • 10 g мазнини (от които 3 g - наситени мазнини)
  • 426 mg холестерол
  • Витамин В12 (16% от препоръчителната дневна доза)
  • Витамин А (15% от препоръчителната дневна доза)
  • Минерали: селен, натрий, калций, фосфор

Според Codex Alimentarius яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1 Пресни яйца.

Въпреки че яйцата обикновено не трябва да съдържат добавки, има редица оцветители, които могат да се използват за украса, боядисване или щамповане на външната повърхност на яйчената черупка.

  • Red So AG - 100 mg/kg
  • Ярко син FCF - GMP
  • Кантаксантин - GMP
  • Амонячен карамел - 20000 mg/kg
  • Амониев сулфит карамел - 20 000 mg/kg
  • Кармин - GMP
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Каротеноиди - 1000 mg/kg
  • Зелено бързо FCF - GMP
  • Екстракт от гроздова кора - 1500 mg/kg
  • Индиготин (кармин индиго) - 300 mg/kg
  • Железни оксиди - GMP
  • Ponceau 4R (Cochineal Red A) - 500 mg/kg
  • Рибофлавин - 300 mg/kg
  • Жълт залез FCF - GMP

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно добавките в храните, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1. Сурови яйца:

"Хранителният оцветител, изброен в приложение II, част Б 1, може да се използва за декоративно оцветяване на яйчени черупки или за щамповане на яйчени черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 1234/2007. 589/2008. "

  • куркумин
  • рибофлавин
  • тартразин
  • Хинолиново жълто
  • Сънсет жълто (залез жълто) FCF/оранжево жълто S
  • Козенила, карминова киселина, кармин
  • Азорубин, кармоизин
  • Амарант
  • Ponceau 4R, Rosu cosenila A
  • Еритрозин
  • Red So AC
  • Патентно синьо V
  • Индиготин, индиго кармин
  • Ярко FCF синьо
  • Хлорофили и хлорофилини
  • Медни комплекси от хлорофили и хлорофилини
  • Зелено S
  • Обикновен карамел (1)
  • Каустичен сулфитен карамел
  • Амонячен карамел
  • Карамел с амониев сулфит
  • Брилянтно черно BN, черно PN
  • дървени въглища
  • Кафяв HT
  • каротини
  • Анато, биксина, норбиксина
  • Екстракт от червен пипер, капсантин, капсорубин
  • ликопен
  • Бета-апо-8'-каротенал (C 30)
  • лутеин
  • Кантаксантин (*)
  • Червено цвекло, бетанин
  • антоцианини
  • Калциев карбонат
  • Титанов диоксид
  • Железни оксиди и хидроксиди
  • алуминий
  • Сребро
  • Злато
  • Литолрубин BK

(1) Терминът карамел се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, които са предназначени за използване като багрила. Терминът не съответства на ароматния захарен продукт, получен чрез нагряване на захари и който се използва за ароматизиране на храни (например сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки).

(*) Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, изброени в части Г и Д. Веществото е изброено в списък В1, тъй като се използва в лекарствени продукти в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10).

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции
  • Повишаване на теглото (затлъстяване)
  • Повишен холестерол
  • Сърдечно-съдови заболявания
  • Замърсяване със салмонела
  • Храносмилателни проблеми (подуване на корема, газове, запек)

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

  • Да се ​​среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
  • Да се ​​добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да съдържа следните добавки:
  • Калциев силикат 15000 mg/kg
  • калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
  • магнезиев карбонат 15000 mg/kg
  • синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриев алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
  • Да има минимална поляризация от 99,7 °;
  • Да има максимална влажност от 0,06%;
  • Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

  • Слънчогледово олио, зехтин или царевица
  • Кокосово, рапично или ленено масло
  • Масло, маргарин
  • Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Глицеринови естери на диацетилвинената киселина с мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Гуаякова смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 mg/kg
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

  • 100 калории
  • 0,5 г мазнина
  • 21 г въглехидрати
  • 3 г фибри
  • 4 g протеин

Според Codex Alimentarius, Стандарт 152-1985, пшеничното брашно се среща в групата 06.2 Брашна и нишесте (включително соя на прах), подгрупа 06.2.1 Брашна: брашното се произвежда чрез смилане на зърнени култури, зърнени култури, грудки и палмови ядки. Тази категория включва: брашно, използвано в производството на тестени изделия, сладкарски изделия и тестени изделия, хляб и брашни смеси.

Той може да съдържа следните добавки:

  • азодикарбонамид - 45 mg/kg
  • бензоил пероксид - 75 mg/kg
  • хлор - 2500 mg/kg
  • хлорен диоксид - 30 mg/kg
  • протеази - gmp
  • сулфити - 200 mg/kg
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (E 338-452)
  • Аскорбинова киселина (Е 300)
  • L-цистеин (E 920)

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции (непоносимост към глутен)
  • Качване на тегло
  • Храносмилателни проблеми
  • 80 калории
  • 2 g мазнини (от които 1 g наситени мазнини)
  • 4 mg холестерол
  • 123 mg натрий
  • 11,7 г захар
  • 0 влакна
  • 7,9 g протеин
  • 276,2 mg калций
  • 382,6 mg калий
  • Витамин А и С.
  • протеин: 31,4% m/m (минимум) съдържание на мазнини
  • мазнини: до 11% m/m
  • какво искате: 0%
  • нишесте: 0%
  • аскорбилови естери (аскорбил палмитат и аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
  • Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
  • Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
  • Естери на диацетилвинената киселина и мастните киселини на глицерола - 10000 mg/kg;
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
  • Пропил галат - 200 mg/kg;
  • Захароглицериди - 10000 mg/kg;

Безопасност/оценка на съставките:

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категорията 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен).

Добавки, които може да съдържа:

  • Калциев карбонат - gmp
  • Калциев силикат - gmp
  • Фероцианиди - 14 mg/kg
  • Магнезиев карбонат - gmp
  • Магнезиев оксид - gmp
  • Синтетичен магнезиев силикат - gmp
  • Фосфати - 8800 mg/kg
  • Полисорбати - 10 mg/kg
  • Соли на миристинова, палмитинова и стеаринова киселини с амоняк, калций, калий и натрий - gmp
  • Силициев диоксид, аморфен - gmp
  • "Солта за консумация от човека е кристален продукт, чийто състав е доминиран от натриев хлорид (NaCl), получен чрез екстракция от естествени подземни находища или морска вода, съгласно стандарта на Codex за сол за консумация на храни;
  • Йодирана сол е сол, използвана за консумация от човека, храна за животни и употреба в хранителната промишленост, към която е добавен йод, под формата на йодат или калиев йодид;
  • Йодираната сол трябва да съдържа 30 mg йод/kg сол, съответно 50,6 mg калиев йодат/kg сол или 39,2 калиев йодид/kg сол. Допуска се като минимална граница съдържание на 25 mg йод/kg сол, съответно 42 mg калиев йодат/kg сол или 32,5 mg калиев йодид/kg сол, а като максимална граница съдържание 40 mg йод/кг сол, съответно 67,2 мг калиев йодат/кг сол или 52 мг калиев йодид/кг сол. "

Безопасност/оценка на съставките:

функции: емулгатор

  • преобладаващ компонент на нервната тъкан
  • в зависимост от антиоксиданта, емулгатора
Лецитинът, използван в храната, може да идва от растителни (соя, слънчоглед, рапица, пшенични зародиши) или животински източници. Състои се от триглицериди, фосфолипиди, глицерол, мастни киселини и холин.

Използва се главно като емулгатор - помага за смесване на мазнини с вода - и се използва в маргарин, майонеза и други сосове. Омекотете шоколада.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, лецитинът може да се използва като хранителна добавка под името 322 (i) Лецитини и принадлежи към категорията на безвредните Е-та.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 322 - Лецитини.

Безопасност/оценка на съставките:

  • „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
  • съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "
  • Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
  • Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
  • Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
  • Екстракти от розмарин
  • Гума Карая
  • Konjac
  • полисорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Силициев диоксид
  • Диметил полисилоксан
  • Пчелен восък
  • Триетил цитрат
  • Глицерил диацетат (диацетин)
  • Глицерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
  • Бензилов алкохол

Безопасност/оценка на съставките:

Сладкият лупин е растение, отглеждано в Австралия и съдържа голямо количество диетични и разтворими фибри.

Сладките лупинови зърна съдържат високо ниво на протеин (β-конглутин) и също имат значителен потенциал в борбата с комплекса диабет-затлъстяване.

Много видове семена от лупина са отровни, тъй като съдържат токсини с горчив вкус. Но сладкият лупин не съдържа тези токсини и може да се консумира от хора или животни. Сладките семена от лупина се използват все повече и повече за заместване на зърнените култури в много храни, например брашно и тестени изделия.

Изследването "Ефектът от включването на брашно от лупина върху физическите и сензорни свойства на кифлите", публикувано в Осигуряване на качеството и безопасност на културите и храните, твърди, че въвеждането на брашно от лупина може да увеличи хранителната стойност на кифлите. (Източник: rompan.ro)

Лупиновото брашно може да увеличи съдържанието на протеини и фибри, без да влияе на вкуса, цвета, текстурата и аромата.

Безопасност/оценка на съставките:

В случай на алергия, лупин може да причини тежки реакции, включително анафилаксия, но са съобщени много малко случаи на алергия към лупина.