Вафли с кисело мляко Рецепта за вафли с кисело мляко
Характеристики
Дъщеря ми видя във филм, който наскоро гледа как героите се наслаждават на вафли (вафли), поднесени с разбита сметана и пресни ягоди. Тя не можеше да пожелае и аз също трябваше да направя вафли, а порцията й я гарнираше като тази, която й накара апетита:
Съставки за цели вафли с кисело мляко
- 4 яйца;
- 350 милилитра кисело мляко (най-голямата търговска чаша);
- 250 грама пълнозърнесто брашно;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- 80 грама кафява захар;
- 1 щипка сол;
- 1 супена лъжица ванилова есенция.
За печене:
За връчване:
- плодове, сиропи по желание, бита сметана, заливки, конфитюр, нутела или просто малко пудра захар
Как да си направим пълнозърнести вафли с кисело мляко
- Повече от лесно да се направи, бих казал, че тези вафли са приготвени в детска игра. Преди да приготвите тестото, вече можете да загреете машината за вафли в най-високото положение (моята има 5 позиции).
- Всички съставки, с изключение на брашното, се поставят вертикално в купата на пасатора (или в купа).
- Разбъркайте добре, след което добавете брашно.
- Поставете отново вертикалния пасатор в купата и разбъркайте енергично. Полученото тесто трябва да е само малко по-последователно от една от палачинките (ако излезе твърде дебело, добавете супена лъжица вода, докато получите правилната консистенция).
- Трябва да работите бързо, ако уредът се охлади, вафлите няма да покафенеят равномерно! Намажете вътрешността на горещата машина за вафли с четката, напоена с масло:
- Изсипете слой тесто, който бързо разстилате със задната част на лъжица, не трябва да е дебело, а точно колкото да покрие повърхността.
- Изключете уреда и натиснете силно. Скоро ще светне вторият светодиод, знак, че уредът се загрява и вафлата се пече. Обикновено, когато този светодиод изгасне отново, устройството показва, че е готово, но няма да е наистина розово и хрупкаво, докато не се стигне след още 2-3 минути печене (поне това е ситуацията с моето устройство):
Правете същото до изчерпване на тестото. Забележка: ако искате да запазите хрупкавите вафли, не трябва да ги припокривате, докато не изстинат напълно! Вафлите се сервират както предпочитате, с плодови сиропи, карамелен или шоколадов топинг, кленов сироп, сладко, бита сметана, сладки сосове и др. Във всяка комбинация те са отлични. Ето моята порция, със сладко от орехи: