Вафла с нула калории
Полската изследователка Йоана Харасим е патентовала асортимент от вафли с елда, за които твърди, че няма нула калории, няма глутен, но е богата на антиоксиданти.
Вафла с нула калории. Вижте тук от какво е направен
„Тъй като човешкото тяло не абсорбира целулоза от семена от елда, вафлите ми са калорично неутрални и остават богат източник на антиоксиданти, които са полезни за здравето“, каза полският изследовател.
Новият асортимент от вафли може да помогне на хората да контролират по-лесно теглото си, а диабетиците също ще могат да оценят новия продукт, както и хората, които не понасят глутен, тъй като тези вафли с шоколадов цвят и аромат на лешник "не съдържат глутен и не предизвиква покачване на кръвната захар “, казва изследователят, професор от университета във Вроцлав.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
ВИДЕО. Владимир Путин имаше кашлица по време на конференция. Реакцията на Кремъл
Етиопия обвинява директора на СЗО Тедрос, че ги подкрепя и се опитва да купи оръжия от бунтовници в региона Тиграй
Берчени и Клинчени са под карантина. Двете комуни имат ниво на заразяване съответно 10,11 на хиляда и 10,03
Авангардно проучване: 51% от анкетираните в проучване не биха дали пропуск на правителството при управлението на здравната криза
Йоана Харасим обяви, че в момента работи върху разнообразна елда бира, но тя няма да бъде калорично неутрална.
Наречена „черна пшеница“, елдата не е зърнена култура, както пшеницата или ечемикът. Това растение е част от семейство Polygonaceae, а семената му са богати на протеини, аминокиселини, разтворими фибри и антиоксидантни съединения. Растението е внесено в Европа от монголите и турците.
Зърната от елда са много популярни в Полша, страна, в която продуктите от елда се консумират като алтернатива на продуктите от картофи, ориз или тестени изделия.